Défauts pour 100 g
- SelTrès salé2,3 g Très salé : 2,3 g pour 100 g, soit 38 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées6 g Riche en graisses saturées : 6 g pour 100 g, soit 30 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées280 kcal Calories modérées : 280 kcal pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SucresPeu sucré2 g Peu sucré : 2 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
11 additifs 4 vigilance modérée · 2 vigilance limitée
E102 TartrazineColorantVigilance modérée
Vigilance modérée Colorant dont l’étiquette doit porter la mention « peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants ». Règlement (CE) n° 1333/2008, annexe V
Évaluation EFSA (12 novembre 2009) : Scientific Opinion on the re-evaluation Tartrazine -E 102-.
E110 Jaune orangé SColorantVigilance modérée
Vigilance modérée Colorant dont l’étiquette doit porter la mention « peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants ». Règlement (CE) n° 1333/2008, annexe V
Évaluation EFSA (15 juillet 2014) : Reconsideration of the temporary ADI and refined exposure assessment for Sunset Yellow FCF -E110-.
E202 Sorbate de potassiumConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2015, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, personnes âgées, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (30 juin 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives.
E621 Glutamate monosodiqueExhausteur de goûtVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juillet 2017) : Re‐evaluation of glutamic acid -E 620-, sodium glutamate -E 621-, potassium glutamate -E 622-, calcium glutamate -E 623-, ammonium glutamate -E 624- and magnesium glutamate -E 625- as food additives.
E466 CarboxyméthylcelluloseÉmulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de celluloses (E460 à E468) était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E955 SucraloseÉdulcorantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2022), une consommation plus élevée de cet édulcorant était associée à des risques plus élevés (cancer, maladies cardiovasculaires). Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Debras et al., PLOS Medicine 2022 (NutriNet-Santé) · Debras et al., BMJ 2022 (NutriNet-Santé)
Évaluation EFSA (19 janvier 2016) : Safety of the proposed extension of use of sucralose -E 955- in foods for special medical purposes in young children.
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E452i Polyphosphate de sodiumÉmulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E500i Carbonate de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E627 Guanylate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E631 Inosinate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
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Nutri-Score E score 19
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 19 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score C
Impact environnemental modéré. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Noodles, green tea extract, wheat flour, non-hydrogenated vegetable oil (palm oil), acidity regulators (sodium carbonate, potassium), cellulose gum, thickener, sodium polyphosphate, humectant, artificial colors (Tartrazine, Sunset Yellow), seasoning, salt, sugar, flavor enhancers (monosodium glutamate, disodium inosinate, disodium guanylate, sucralose), natural and artificial flavors, meat and shrimp hydrolyzed vegetable protein, citric acid (acidity regulator), iron (ferrous fumarate), anti-caking agent, soy sauce, potassium sorbate (preservative), non-hydrogenated vegetable oil (coconut oil), spices, garlic, onion, wheat, may contain crustacean and fish, may contain peanuts.
Allergènes
Contient : Gluten, Soja. Traces possibles : Crustacés, Poisson, Arachides.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 280 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 12 g | |
| dont acides gras saturés | 6 g | |
| Glucides | 36 g | |
| dont sucres | 2 g | |
| Fibres | 2 g | |
| Protéines | 7 g | |
| Sel | 2,3 g |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 12 août 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.