Défauts pour 100 g préparé
- SelMoyennement salé1,1 g Moyennement salé : 1,1 g pour 100 g préparé, soit 18 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées2 g Graisses saturées modérées : 2 g pour 100 g préparé, soit 10 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Qualités pour 100 g préparé
- SucresPeu sucré0,4 g Peu sucré : 0,4 g pour 100 g préparé, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesPeu calorique91 kcal Peu calorique : 91 kcal pour 100 g préparé, soit 5 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
8 additifs 2 vigilance modérée
E451 TriphosphatesÉmulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2019, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juin 2019) : Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use.
E621 Glutamate monosodiqueExhausteur de goûtVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juillet 2017) : Re‐evaluation of glutamic acid -E 620-, sodium glutamate -E 621-, potassium glutamate -E 622-, calcium glutamate -E 623-, ammonium glutamate -E 624- and magnesium glutamate -E 625- as food additives.
E501 Carbonates de potassiumStabilisantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E627 Guanylate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E500 Carbonates de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E631 Inosinate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E551 Dioxyde de siliciumSupportAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E160c Extrait de paprikaColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (10 décembre 2015) : Scientific Opinion on the re-evaluation of paprika extract -E 160c- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Pas de produit nettement mieux noté trouvé dans ce rayon pour le moment.
Nutri-Score C score 7
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 7 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Nudeln 91,5% [WEIZENMEHL, Palmöl, Kochsalz, Mehlbehandlungsmittel (Natriumcarbonat, Triphosphate), Stabilisator (Kaliumcarbonat), mittel (Guarkernmehl), Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte)], Würzpulver 7,3% [Kochsalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, de prefend and anylat, Dinatriuminosinat), Zucker, Hühnerfleischpulver (6,2% im Würzpulver), Gewürze, Sojasaucenpulver (SOJABOHNEN, WEIZEN, Kochsalz, houdbaar tot einde Lauch, Hefeextrakt, Aroma, Rapsöl, Trennmittel (Siliciumdioxid), Raucharoma], Würzol 1,2% (geröstetes SESAMOL, Rapsöl, Aromen, Farbstoff (Paprikaextrakt von Sellerie, Krebstieren, Fisch, Milch, Weichtieren und Senf enthalten, Ingrédients: Nouilles 91,5% [farine de BLE, huile de palme, sel de cuisine, agen et de la farine (carbonate de sodium, triphosphat), stabilisant (carbonate de potassium), épaississant (gomme guar), antioxydant (extrait riche en tocopher aisonnement 7,3% (sel de cine, exhausteurs goût (glutamate monosodique, guanylate disodique, inosinate disodique), sucre, viande de poulet en poudre (62) dre d'assaisonnement), ces, sauce so poudre (fèves de SOJA, BLE, sel de cuisine, maltodextrine), poireau, extrait de levure, arôme, huile de co ant (dioxyde de silicium), arôme de ce, Huile d'assaisonnement 1,2% [huile de SESAME grillé, huile de colza, arômes, colorant (extrait de paprika)), Peut on celeri, crustacés, poissons, lait, mollusques et moutarde, Ingredienti: Noodles 91,5% [farina di GRANO, olio di palma, sale, agenti di trattamenta della farina ti), stabilizzante (carbonato di potassio), addensante (gomma di guar), antiossidante (estratto ricco di tocoferolo)], Condimento in polvere 7,3% [sale, esaltatori di sapidità guanillato disodico, inosinato disodico), zucchero, carne di pollo in polvere (6,2% nel condimento in polvere), spezie, salsa di soia in polvere (semi di SOIA, GRANO, sale, m estratto di lievito, aroma, cont colza, agente antiagglomerante (biossido di silicio), aroma di affumicatura), Condimento in olio 1,2% [(olio di SEMI DI SESAMO tosta nte di Può contenere , crostacei, pesce, latte, molluschi e senape, () Ingrediënten: Noedels 91,5% (TARWEMEEL, palmolie zout mee onat, trifosfaten), stabilisator raa, raapzaadolie, antiklontermiddel (siliciumdioxide), rookaromal, Kruidenolie 1,2% [geroosterde SESAMOLIE, raapzaadolie, aroma's, kleurstof (paprika - glutamaat, dinatriumguanylaat, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), antioxidant (tocoferolrijk extract)), Kruidenpoeder 7,3% faut smbe ), suiker, kippenvleespoeder (6,2% in kruidenpoeder), specerijen, sojasauspoeder (SOJABONEN, TARWE zout, maltad daaldieren, vis, melk, weekdieren en mosterd, Ingredientes: Noodles 91,5% (farinha de TRIGO, óleo de palma, sal, agentes de tratamento da fa ador (carbonato de potássio), espessante (goma de guar), antioxidante (extracto rico em tocoferóis)), Tempero em pó 7,3% [sal, intensificadores de sabor dico, Inosinato dissódico), açúcar, carne de frango em pó (6,2% no tempero em pó), especiarias, molho de soja em pó (SOJA, TRIGO, sal, maltodextrina), alho fra CUSTÁCEOS, PEIXES, LEITE, MOLUSCOS , MOSTARDA, 100g e de préféren
Allergènes
Contient : Gluten, Graines de sésame, Soja. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Poisson, Lait, Mollusques, Moutarde.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g préparé)
| Énergie | 91 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 4 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 2 g | modéré |
| Glucides | 11,1 g | |
| dont sucres | 0,4 g | faible |
| Protéines | 2 g | |
| Sel | 1,1 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 28 octobre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.