E330 : Acide citrique

Fonction : antioxydant, séquestrant.

Autorisé dans les produits biologiques (règlement européen sur l’agriculture biologique).

D’origine non animale.

Ce qu’en dit l’EFSA

Avis de référence du 9 avril 2013 : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..

Sources : taxonomie des additifs d’Open Food Facts (ODbL), qui compile les avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cette page informe ; elle ne constitue pas un avis médical. Pour une question de santé, parle-en à un professionnel.