Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées6,9 g Riche en graisses saturées : 6,9 g pour 100 g, soit 35 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresTrès sucré23 g Très sucré : 23 g pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesCalories modérées199 kcal Calories modérées : 199 kcal pour 100 g, soit 10 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SelPeu salé0,11 g Peu salé : 0,11 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
9 additifs 2 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E472b Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, Séquestrant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de cet émulsifiant était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E417 Gomme taraStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (28 juin 2017) : Re‐evaluation of tara gum -E 417- as a food additive.
E440 PectinesÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
64Plutôt miam
Ma Bûche glacée Bio - Crème glacée chocolat noir
L'Angélys · 330 g
+20 points
63Plutôt miam
Bûche glacée fruits rouges
Monoprix · 480 g
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Buchettes Glacées Citron - Fruits Rouges
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60Plutôt miam
Bûche ananas mangue citron
Nestlé
+16 points
Nutri-Score D score 14
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 14 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score C
Impact environnemental modéré. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
veniei /esp/aisiis; es/eiss vous ses mini, bûches ASSORTIMENT DE 6 MINI BÛCHES GLACÉES. 2 MINI BÛCHES GLACÉES AVEC UN CŒUR DE GLACE AU CHOCOLAT NOIR SURMONTÉ D'UNE MORCEAUX D'AMANDES CARAMÉLISÉES : Glace à la noisette 53,9 0% . écrémé reconstitué sucre de graisse végétale de coprah ; poudre de lactosérum ; pâte de noisette 1,6 % ; eau , émulsifiants : E471 E472b , Glace au chocolat noir 44,1 0% : lait écrémé reconstitué ; eau ; sucre l, sir•op de glucose-fructose ; graisse de chocolat noir 2,6 0% (cacao en poudre, cacao maigre en poudre, Pâte de cacao, sucle) ; cacao protéines de tait ; émulsifiants : E471, E472b ; gélifiants : farine de gai0nems dilecealopuo:e, geomme guar. ' 2 MINI BÛCHES GLACÉES AVEC UN CŒUR DE SORBET À LA POIRE SURMONTÉ D'UNE AU NOIR, MORCEAUX D'AMANDES CARAMÉLISÉES : Glace au chocolat noir 51,9 0% : lait écrémé reconstitué ; eau ; sucre ; fructose ; graisse végétale de coprah ; chocolat noir 3,1 0% en poudre, cacao maigre en poudre, Pâte de caca cacao maigre en poudre ; lactose et protéines de lait ; émulsifiants : E471, E472b ; gélifiants : farine de graines Sorbet à la poire 46,2 % : eau ; purée de poire 13,8 % (dont acidifiant : acide citrique) ; sirop de glucose-fructose de glucose ; arôme naturel ; gélifiants : pectines, gomme Tara, gomme xanthane ; acidifiant : acide citrique ; protéi Morceaux d'amandes caramélisées 1,9 % : amandes 1,3 %, sucre. MINI BÛCHES GLACÉES AVEC UN CŒUR DE GLACE AU CHOCOLAT NOIR SURMONTÉ D'UNE GLACE AU CHOCO YIORCEAUX D'AMANDES CARAMÉLISÉES : Glace au chocolat blanc 53,9 % : eau ; lait écrémé reconstitué ; sucre 3 % (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille) ; e coprah ; sirop de glucose-fructose ; lactose et protéines de lait ; sirop de glucose ; arôme naturel de ; élifiants : farine de graines de caroube, gomme guar ; sel ; arôme naturel. lace au chocolat noir 44,1 % : lait écrémé reconstitué ; eau ; sucre ; sirop de glucose-fructose ; graisse végéte hocolat noir 2,6 % (cacao en poudre, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, sucre) ; cacao maigre en otéines de lait ; émulsifiants : E471, E472b ; gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar. orceaux d'amandes caramélisées 2 % : amandes 1,4 %, sucre. aces de gluten, d'œufs, d'arachides et d'autres fruits à coque. Les pourcentages sont exprimés sur chaque
Allergènes
Contient : Œufs, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 199 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 9,1 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 6,9 g | élevé |
| Glucides | 25 g | |
| dont sucres | 23 g | élevé |
| Fibres | 2,1 g | |
| Protéines | 3,2 g | |
| Sel | 0,11 g | faible |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 20 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.