Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7,4 g Riche en graisses saturées : 7,4 g pour 100 g, soit 37 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresMoyennement sucré22 g Moyennement sucré : 22 g pour 100 g, soit 24 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesCalories modérées188 kcal Calories modérées : 188 kcal pour 100 g, soit 9 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SelPeu salé0,1 g Peu salé : 0,1 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
10 additifs 2 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E472b Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, Séquestrant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de cet émulsifiant était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E160b RocouColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (24 août 2016) : The safety of annatto extracts -E 160b- as a food additive.
E163 AnthocyanesColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (23 avril 2013) : Scientific Opinion on the re-evaluation of anthocyanins -E 163- as a food additive.
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E417 Gomme taraStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (28 juin 2017) : Re‐evaluation of tara gum -E 417- as a food additive.
E440 PectinesÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
64Plutôt miam
Ma Bûche glacée Bio - Crème glacée chocolat noir
L'Angélys · 330 g
+23 points
63Plutôt miam
Bûche glacée fruits rouges
Monoprix · 480 g
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Buchettes Glacées Citron - Fruits Rouges
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60Plutôt miam
Bûche ananas mangue citron
Nestlé
+19 points
Nutri-Score D score 15
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 15 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score C
Impact environnemental modéré. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
choco/a/ e//Oui/J /OUS ASSORTIMENT DE 6 MINI' BÛCHES GLACÉES. INGRÉDIENTS 2 MINI BÛCHES GLACÉES AVEC UN CŒUR DE GLACE XIA VANILLE SURMONTÉ D'UNE GLACE AU CHOCOLAT (Écop COPEAUX DE CHOCOLAT NOIR : Glace au chocolat 53,9 % : écrémé reconstitué ; sucre ; sirop de gluccze-frur.toce grasse vegét.ale de coprah ; lactose et protéines de lait ; chocolat de cacaosucre, cacao maigre en poudre, (soja)) ; cacao en poudre ; sirop de glucose ; œcao maiÈrgen poudre ; émulsifiants : E471, E472b ; gélifiants de caroube, gomme guar« Glace à la vanille 44,1 % : lait écrémé reconstitue graisse végétale de coprah ; sucre ; sirop de glucose-iruvttn:;: lactose et protéines de lait ; sirop de glucose ; arôme natüte11deSanille ; émulsifiant : E471 ; gélifiants : farine de graff:s ca•o.be gomme guar, gomme xanthane ; colorants rocoulficurcumine. Copeaux de chocolat noir 2 % : pâte de cacao suciè, beurre de cacao, beurre concentré, émulsifiant extrait de vanilfe. 2 MINI BÛCHES GLACÉES AVEC UN CŒUR DE GLACEÀ4Â VANILLE SURMONTÉ D'UN SORBET AUX FRUITS ROUGES, cico - COPEAUX DE CHOCOLAT NOIR Sorbet aux eau ; purées de fruits rouges 14 % (framboise 5,6 cassis 2,8 %) ; sirop de glucose-fructose ; sucre ; sirop de glucose ;jus de cassis concentré ; colorantS: anthocyanes de betterave ; gélifiants :pectines, gomme Tara, gomme xanthane ; acidifiant : acide citrique ; protéines de pois )sees arôme naturel. Glace à la vanille 42,1-0% : lait écrémé reconstitué :cau 7 graisse végétale de coprah ; sucre ; sirop de glucose-fruztc= et protéines de lait ; sirop de gtucose ; arôme nature}. de vanille : E471 ; gélifiants : farine de gratnes ce cert-ce - gomme guar, gomme xanthane ; colorants c (fe beurre concentré, émulsifiant : s Copeaux de chocolat noir % : pâte de cacao extrait de vanille. Y/iËiŒconstitué ; eau ; graisse végétale de copreh , st , Sirop COPEAUX DE CHOCOLAT NOIR : Glace à la / naturel de vanille ; émulsifiant : 1 de glucose-fructose ; lactose et protéines dettiiit%ü de graines de caroube, gomme guar, gomme graisse végétale de coprah ; lactose et Glace crème brûlée 44,1 sirop de glucose ; sirop de glucose-fructose ; vesïfiants farine de graines de caroube, arom naturel ; colorants : rocou, curcumina Copeaux de chocolat noir 2 % : pâte de cacao 0%,' sucret beurre de cacao, beurre concentré, emulsif\ant : lecttn.nes (soja),
Allergènes
Contient : Lait, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 188 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 8,7 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7,4 g | élevé |
| Glucides | 25 g | |
| dont sucres | 22 g | élevé |
| Fibres | 0,7 g | |
| Protéines | 2 g | |
| Sel | 0,1 g | faible |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 13 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.