E163 : Anthocyanes

Fonction : colorant.

D’origine non animale.

Ce qu’en dit l’EFSA

Avis de référence du 23 avril 2013 : Scientific Opinion on the re-evaluation of anthocyanins -E 163- as a food additive.

Sources : taxonomie des additifs d’Open Food Facts (ODbL), qui compile les avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cette page informe ; elle ne constitue pas un avis médical. Pour une question de santé, parle-en à un professionnel.