Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé0,94 g Moyennement salé : 0,94 g pour 100 g, soit 16 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées2,3 g Graisses saturées modérées : 2,3 g pour 100 g, soit 11 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Qualités pour 100 g
- Fruits, légumes, légumineusesTrès riche en fruits et légumes104 % Très riche en fruits et légumes : environ 104 % de la recette.
- FibresContient des fibres4,2 g Contient des fibres : 4,2 g pour 100 g, soit 14 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré1,1 g Peu sucré : 1,1 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesPeu calorique111 kcal Peu calorique : 111 kcal pour 100 g, soit 6 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
4 additifs 1 vigilance modérée
E202 Sorbate de potassiumConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2015, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, personnes âgées, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (30 juin 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives.
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score A score 0
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 7 points défavorables, 7 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score C
Impact environnemental modéré. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Avocat 91% - tomates - oignon - sel - coriandre - épaississant : E415 - piment doux 0,2% - oignon déshydraté - cumin en poudre - poivre en poudre - antioxydant: E300 - correcteur d'acidité : E330 - conservateur : E202 - sauce piment (vinaigre, piment rouge, sel). Traces éventuelles de céréales contenant du gluten, crustacés, oeufs, poissons, lait, graines de sésame et mollusques.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré. Traces possibles : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Graines de sésame.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 111 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 8,3 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | modéré |
| Glucides | 5,6 g | |
| dont sucres | 1,1 g | faible |
| Fibres | 4,2 g | |
| Protéines | 1,5 g | |
| Sel | 0,94 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 26 juin 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.