Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7 g Riche en graisses saturées : 7 g pour 100 g, soit 35 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresMoyennement sucré20,5 g Moyennement sucré : 20,5 g pour 100 g, soit 23 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesCalories modérées182 kcal Calories modérées : 182 kcal pour 100 g, soit 9 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SelPeu salé0,1 g Peu salé : 0,1 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
12 additifs 1 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E100 CurcumineColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 septembre 2010) : Scientific Opinion on the re-evaluation of curcumin -E 100- as a food additive.
E1414 Phosphate de diamidon acétyléÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E150 CaramelAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (3 décembre 2012) : Refined exposure assessment for caramel colours -E 150a, c, d-.
E160b RocouColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (24 août 2016) : The safety of annatto extracts -E 160b- as a food additive.
E162 Rouge de betteraveColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 décembre 2015) : Scientific Opinion on the re-evaluation of beetroot red -E 162- as a food additive.
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E904 Gomme-laqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
64Plutôt miam
Ma Bûche glacée Bio - Crème glacée chocolat noir
L'Angélys · 330 g
+17 points
63Plutôt miam
Bûche glacée fruits rouges
Monoprix · 480 g
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Bûche glacée framboise-pomme-myrtille
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Buchettes Glacées Citron - Fruits Rouges
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60Plutôt miam
Bûche ananas mangue citron
Nestlé
+13 points
Nutri-Score D score 14
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 14 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Büchettes de glace à la fraise 53,6%, de glace à la vanille 44,6% Lait écrémé réhydraté - eau sucre purée de fraise 8% - sirop de glucose-fructose - graisse de coprah - lactose et protéines de lait - sirop de glucose - chocolat en flocons 1,8% (sucre - pâte de cacao - poudre de cacao maigre - émulsifiant: lécithine de colza - agents d'enrobage : shellac, phosphate de diamidon acétylé) émulsifiant : mono - et et chocolat en flocons en décor 1,8%: diglycérides d'acides gras - gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar, gomme xanthane arôme naturel de vanille colorants : rocou, curcumine, rouge de betterave arôme naturel - acidifiant : acide citrique. Bûchettes de glace à la vanille 53,6%, de glace au chocolat 44,6% et chocolat en flocons en décor 1,8%: protéines de lait - poudre de cacao maigre - sirop de glucose - chocolat en flocons 1,8% (sucre pâte de cacao - sucre poudre de cacao maigre émulsifiant : lécithine - sirop de glucose-fructose - graisse de coprah - lactose et Eau lait écrémé réhydraté - sucre poudre de cacao maigre émulsifiant: lécithine de colza - agents d'enrobage : shellac, phosphate de diamidon acétylé) - chocolat noir 1,3% (pâte de cacao - de soja) - émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras - gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar, gomme xanthane arôme naturel de vanille colorants: rocou, curcumine. Bûchettes de glace au chocolat 53,6%, de glace à la noisette 44,6% et chocolat en flocons en décor 1,8% Lait écrémé réhydraté - eau sucre sirop de glucose-fructose graisse de coprah lactose et protéines de lait - poudre de cacao maigre chocolat en flocons 1,8% (sucre pâte de cacao poudre de cacao maigre émulsifiant : lécithine de colza agents d'enrobage : shellac, phosphate de diamidon acétylé) - chocolat noir 1,6% (pâte de cacao sucre poudre de cacao maigre émulsifiant: lécithine de soja) - pâte de noisette 1,3% - émulsifiants mono - et ordinaire. Traces de gluten, d'oeuf, d'arachides et d'autres fruits à coque. Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques Pourcentages exprimés diglycérides d'acides gras, esters lactiques des mono - et digiycerides d'acides gras - gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar sirop de glucose - colorant : caramel ou intolérantes. Sur chaque bûchette. jusqu'à la date de durabilité min enballage. l* Plusieurs mois dans votre congélateur à - 18°C, et ce ATTENTION, NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Allergènes
Contient : Lait, Fruits à coque, Soja. Traces possibles : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Arachides.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 182 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 8 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7 g | élevé |
| Glucides | 23,5 g | |
| dont sucres | 20,5 g | élevé |
| Protéines | 2,5 g | |
| Sel | 0,1 g | faible |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 13 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.