Défauts pour 100 g
- SelTrès salé6 g Très salé : 6 g pour 100 g, soit 100 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées4,7 g Graisses saturées modérées : 4,7 g pour 100 g, soit 24 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées388 kcal Calories modérées : 388 kcal pour 100 g, soit 19 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré11,7 g Moyennement sucré : 11,7 g pour 100 g, soit 13 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
11 additifs 2 vigilance modérée · 2 vigilance limitée
E320 ButylhydroxyanisolAntioxydantVigilance modérée
Vigilance modérée Classé « peut-être cancérogène pour l’homme » (groupe 2B) par le CIRC. CIRC, liste des classifications
Évaluation EFSA (24 juillet 2012) : Statement on the safety assessment of the exposure to butylated ydroxyanisole E 320 -BHA- by applying a new exposure assessment methodology.
E621 Glutamate monosodiqueExhausteur de goûtVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juillet 2017) : Re‐evaluation of glutamic acid -E 620-, sodium glutamate -E 621-, potassium glutamate -E 622-, calcium glutamate -E 623-, ammonium glutamate -E 624- and magnesium glutamate -E 625- as food additives.
E460 CelluloseSupport, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de celluloses (E460 à E468) était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E466 CarboxyméthylcelluloseÉmulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de celluloses (E460 à E468) était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E160a Carotènes mélangésColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (18 mars 2016) : Safety of the proposed extension of use of synthetic Beta-carotene [E 160aii] in foods for special medical purposes in young children.
E321 ButylhydroxytoluèneAntioxydantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (7 mars 2012) : Scientific Opinion on the re-evaluation of butylated hydroxytoluene BHT -E 321- as a food additive.
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E551 Dioxyde de siliciumSupportAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E627 Guanylate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E631 Inosinate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E1404 Amidon oxydéÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
56Plutôt miam
Asia Noodles Vegetable
Knorr · 1pcs
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Demae Ramen Miso
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Préparation alimentaire à base de blé tendre saveur poulet
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Nutri-Score E score 31
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 31 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
CXIDE (E1404) INGREDENTS: NOU!! DE RIZ (70.5%): RIZ 42.7%, AMIDON, ÉPAISSISSANT (AMIDON NTS (CARBOXYMETHYL CELLULOSE SODIQUE MIDON, EXHAUSTEURS DE GOUT (GLUTAMATE MONOSODIQUE (E621), INOSINATE DISODIQUE (E631), GUANYLATE DISODIQUE (E627)), SAUCE DE SOJA EN POUDRE 66), LEONE DE SOJA (E ASSAISONNEMENT (16.9% SUCRE, SEL, ÉPICES (BLE SOJA), EAIT DE LEVURE, ANTIAGGLOMERANT (DOXYDE DE SILICIUM RITYLLIDROXYTOLUENE BUTYLE (E321))). HUILE (11.3% HUILE VÉGÉTALE HUILE VEGETALE HUILE DE PALME, ANTIOXYDANTS (HYDROXYANISOL (HUILE DE PALME, ANTIOXYDANTS (HYDROXYANISOL BUTYLE (E320), HYDROXYTOLUENE BUTYLE (E321))), ÉPICES, ARÔME ARTIFICEL DE BOEUF 0.2%, COLORANT (CAROTENOIDES (E160A)). LÉGUMES (1.3%): PROTEINE DE SOJA, EF CIBOULETTE SÉCHÉE, CORIANDRE CHINOISE SÉCHÉE
Allergènes
Contient : Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 388 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 10,5 g | |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | |
| Glucides | 67,7 g | |
| dont sucres | 11,7 g | |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 5 g | |
| Sel | 6 g |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 21 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.