Défauts pour 100 g préparé
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées4,7 g Graisses saturées modérées : 4,7 g pour 100 g préparé, soit 23 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé1,2 g Moyennement salé : 1,2 g pour 100 g préparé, soit 20 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées224 kcal Calories modérées : 224 kcal pour 100 g préparé, soit 11 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g préparé
- SucresPeu sucré3,7 g Peu sucré : 3,7 g pour 100 g préparé, soit 4 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
5 additifs 1 vigilance modérée
E621 Glutamate monosodiqueExhausteur de goûtVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juillet 2017) : Re‐evaluation of glutamic acid -E 620-, sodium glutamate -E 621-, potassium glutamate -E 622-, calcium glutamate -E 623-, ammonium glutamate -E 624- and magnesium glutamate -E 625- as food additives.
E14xx Amidons modifiésÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E500i Carbonate de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E501i Carbonate de potassiumStabilisantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E635 5'-ribonucléotide disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score D score 13
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 13 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Nouilles orientales (79%): farine de _blé_, huile de palme, amidon modifié, sel, levures (carbonate de sodium, carbonate de potassium). Sauce liquide (17 %) : Sauce de _soja_ 7,6 % (eau, _soja_ , _blé_, sel), huile de tournesol, sucre, exhausteurs de goût (E621, E635, arômes (contiennent du _lait_) Poudre de vinaigre de cidre ( vinaigre de cidre de pomme maltodextrine), sauce _soja_ 0,45 % en poudre (_soja_, _blé_, maltodextrine, sel), poudre d'ail,gingembre, extrait de levure. Garniture déshydratée (4 %): Légumes 3,3 % (carotte, chou, poireau) et poulet 0,7 %.
Allergènes
Contient : Gluten, Lait, Soja. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g préparé)
| Énergie | 224,1 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 10,2 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | modéré |
| Glucides | 27,8 g | |
| dont sucres | 3,7 g | faible |
| Fibres | 1,5 g | |
| Protéines | 4,7 g | |
| Sel | 1,2 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 28 août 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.