Défauts pour 100 g
- SucresTrès sucré24 g Très sucré : 24 g pour 100 g, soit 27 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées4 g Graisses saturées modérées : 4 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées190 kcal Calories modérées : 190 kcal pour 100 g, soit 10 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SelPeu salé0,18 g Peu salé : 0,18 g pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
6 additifs 1 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E150a Caramel E150aColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (3 décembre 2012) : Refined exposure assessment for caramel colours -E 150a, c, d-.
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
64Plutôt miam
Ma Bûche glacée Bio - Crème glacée chocolat noir
L'Angélys · 330 g
+15 points
63Plutôt miam
Bûche glacée fruits rouges
Monoprix · 480 g
+14 points
62Plutôt miam
Bûche glacée framboise-pomme-myrtille
Picard · 515 g
+13 points
62Plutôt miam
Buchettes Glacées Citron - Fruits Rouges
Picard · 270 ml / 150 g
+13 points
60Plutôt miam
Bûche ananas mangue citron
Nestlé
+11 points
Nutri-Score D score 11
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 11 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Bûchettes chocolat noir - noisette : LAIT écrémé réhydraté (origine UE), eau, sucre, crème (LAIT origine UE), sirop de glucose, poudre de lactosérum doux (LAIT origine UE), chocolat en poudre 2,8% (sucre, poudre de cacao), poudre de cacao maigre, chocolat noir 2,4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), pâte de NOISETTE 0,9%, NOISETTES 0,6%, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar, gomme xanthane amidon de tapioca, poudre de cacao, colorant : caramel ordinaire, sel. Traces éventuelles de céréales contenant du gluten (blé, avoine, orge), d'arachides, d'œufs et d'autres fruits à coque. Bûchettes caramel au beurre salé - chocolat noir : Eau, LAIT écrémé réhydraté (origine UE), sirop de glucose, crème (LAIT origine UE), sucre, caramel au beurre salé 3,8% (sirop de glucose, LAIT entier concentré sucré (origine UE ou hors UE), beurre salé 0,6% (LAIT origine UE ou hors UE), eau, sucre, sel), poudre de lactosérum doux (LAIT origine UE), chocolat en poudre 2,8% (sucre, poudre de cacao), poudre de cacao maigre, chocolat noir 1,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), copeaux de chocolat noir 1,2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre (LAIT origine UE ou hors UE), émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar, gomme xanthane caramel aromatique (sucre, eau), amidon de tapioca, sel, arôme naturel. Traces éventuelles de céréales contenant du gluten (blé, avoine, orge), d'arachides, d'œufs et de fruits à coque. Malgré tout le soin apporté à la sélection de nos morceaux de noisettes, la présence éventuelle de petits morceaux de coquilles ne peut être totalement exclue . Pourcentages exprimés sur le total de chaque bûchette.
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja. Traces possibles : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 190 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 7 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 4 g | modéré |
| Glucides | 28 g | |
| dont sucres | 24 g | élevé |
| Fibres | 1,7 g | |
| Protéines | 2,7 g | |
| Sel | 0,18 g | faible |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 19 août 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.