Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées3,2 g Graisses saturées modérées : 3,2 g pour 100 g, soit 16 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé0,65 g Moyennement salé : 0,65 g pour 100 g, soit 11 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines6,6 g Bonne source de protéines : 6,6 g pour 100 g, soit 13 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0,3 g Peu sucré : 0,3 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesPeu calorique136 kcal Peu calorique : 136 kcal pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
2 additifs aucune réserve relevée
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
87Miam
Magret de canard du sud-ouest-perigord
Delmond
+22 points
84Miam
Cassoulet Canard saucisses
Mamie Bio · 800 g
+19 points
83Miam
Cassoulet au canard
La Belle Chaurienne · 840 g (2 Parts)
+18 points
83Miam
Cassoulet au canard confit et saucisse de Toulouse
Picard · 350 g
+18 points
83Miam
Cassoulet au manchon de canard confit
Auchan · 0.42 kg
+18 points
Nutri-Score C score 5
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 7 points défavorables, 2 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Pommes de terre 49%, viande de canard 20% (viande de canard (origine: UE), sel), eau, graisse de canard 3,3%, carottes 2,5%, oignons 2,5%, beurre doux, crème fraîche1,7%, bouillon de volaille (sel, maltodextrine de pommes de terre, arômes naturels, graisse de poule, épices et plantes aromatiques), fibres de pommes de terre, persil 0,3%, ail, Porto, épaississants: gomme guar et gomme xanthane, poivre, muscade, curcuma, Préparé dans un atelier utilisant du poisson, du gluten, de l'œuf et de la moutarde, Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques, àro protoctrico
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait. Traces possibles : Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 136 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 8,5 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | modéré |
| Glucides | 7,9 g | |
| dont sucres | 0,3 g | faible |
| Fibres | 0,6 g | |
| Protéines | 6,6 g | |
| Sel | 0,65 g | modéré |
Labels déclarés
Sans colorants Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 14 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.