Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé0,97 g Moyennement salé : 0,97 g pour 100 g, soit 16 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées2,7 g Graisses saturées modérées : 2,7 g pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines13 g Riche en protéines : 13 g pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresContient des fibres4,8 g Contient des fibres : 4,8 g pour 100 g, soit 16 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré0,5 g Peu sucré : 0,5 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesPeu calorique150 kcal Peu calorique : 150 kcal pour 100 g, soit 8 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Aucun additif
Aucun additif repéré dans la liste d’ingrédients, ni par Open Food Facts ni par son nom.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score C score 3
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 7 points défavorables, 4 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score A
Impact environnemental très faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Haricot blanc cuit (haricot blanc 16,2%, eau), manchon de canard traité en salaison confit à la graisse de canard (manchon de canard (origine : France*) 21,9%, sel, poivre, graisse de canard (origine: France*)), eau, saucisse de Toulouse cuite 10,8% (viande et gras de porc (origine : France*), eau, sel, muscade, boyau naturel de porc), oignon, poitrine de porc cuite (poitrine de porc (origine : France*) 4,7%, eau, sel, poivre), graisse de canard (origine: France*), tomate pelée concassée (tomate, jus de tomate), purée de tomate double concentrée, tomate, fécule de manioc, purée d'ail, sel, fond de veau (eau, viande, os et gras de veau, sel), thym, poivre. * Issu d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France. do manchon van
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 150 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 7,6 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | modéré |
| Glucides | 4,8 g | |
| dont sucres | 0,5 g | faible |
| Fibres | 4,8 g | |
| Protéines | 13 g | |
| Sel | 0,97 g | modéré |
Labels déclarés
Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 30 mai 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.