Défauts pour 100 g
- SelTrès salé6,9 g Très salé : 6,9 g pour 100 g, soit 115 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées5,1 g Riche en graisses saturées : 5,1 g pour 100 g, soit 25 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées388 kcal Calories modérées : 388 kcal pour 100 g, soit 19 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré10,8 g Moyennement sucré : 10,8 g pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- FibresRiche en fibres7,5 g Riche en fibres : 7,5 g pour 100 g, soit 25 % du repère de 30 g par jour.
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
10 additifs 1 vigilance modérée · 2 vigilance limitée
E621 Glutamate monosodiqueExhausteur de goûtVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juillet 2017) : Re‐evaluation of glutamic acid -E 620-, sodium glutamate -E 621-, potassium glutamate -E 622-, calcium glutamate -E 623-, ammonium glutamate -E 624- and magnesium glutamate -E 625- as food additives.
E466 CarboxyméthylcelluloseÉmulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de celluloses (E460 à E468) était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E460 CelluloseSupport, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de celluloses (E460 à E468) était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E1404 Amidon oxydéÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E150a Caramel E150aColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (3 décembre 2012) : Refined exposure assessment for caramel colours -E 150a, c, d-.
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E627 Guanylate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E640i GlycineAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E631 Inosinate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
RIZ INSTANTANÉES SAVEUR DE RIZ (71,4%): RIZ 59,3%, ÉPAISSISSANT AMIDON OXYDÉ, AMIDON DE POMME DE TERRE, SEL, ÉMULSIFIANTS: LÉCITHINE DE SOJA, CARBOXYMÉTHYL - CELLULOSE, ASSAISONNEMENT (17,0%): SEL, SUCRE, EXHAUSTEURS DE G00T: GLUTAMATE MONOSODIQUE, GLYCINE INOSINATE DISODIQUE, GUANYLATE DISODIQUE ÉPICES, AMIDON DE TAPIOCA, EXTRAIT DE LEVURE CIBOULETTE SÉCHÉE, CORIANDRE CORRECTEUR D'ACIDITÉ: ACIDE CITRIQUE, CARAMEL ORDINAIRE, HUILE VÉGÉTALE (HUILE DE PALME, ANTIOXYDANTS: BUTYLHYDROXY-ANISOL, BUTYLHYDROXY-TOLUÈNE), ANTIAGGLOMÉRANT DIOXYDEDESILICIUM, HUILE PARFUMÉE (11,6%): HUILE VÉGÉTALE (HUILEDE PALME, ANTIOXYDANTS: BUTYLHYDROXY-ANISOL BUTYLHYDROXY-TOLUÈNE), ARÔME BOEUF ÉPICES, DU SOJA S LE BOL REMPLI D'EAU CHAUDE, FAIRE POUR EVITER TOUT RISQUE DE FRI)LF A cecooK
Allergènes
Contient : Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 388 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 11,2 g | |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | |
| Glucides | 65,2 g | |
| dont sucres | 10,8 g | |
| Fibres | 7,5 g | |
| Protéines | 5,8 g | |
| Sel | 6,9 g |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 24 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.