Défauts pour 100 g
- SelTrès salé6,2 g Très salé : 6,2 g pour 100 g, soit 103 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées9,6 g Riche en graisses saturées : 9,6 g pour 100 g, soit 48 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesTrès calorique439 kcal Très calorique : 439 kcal pour 100 g, soit 22 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré7 g Moyennement sucré : 7 g pour 100 g, soit 8 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Additifs non vérifiables 11 repérés · 3 vigilance modérée
La liste d’ingrédients de la fiche est incomplète ou n’a pas pu être analysée entièrement : on ne peut pas affirmer qu’il n’y a pas d’autre additif. Compléter sur Open Food Facts.
E320 ButylhydroxyanisolAntioxydantVigilance modérée
Vigilance modérée Classé « peut-être cancérogène pour l’homme » (groupe 2B) par le CIRC. CIRC, liste des classifications
Évaluation EFSA (24 juillet 2012) : Statement on the safety assessment of the exposure to butylated ydroxyanisole E 320 -BHA- by applying a new exposure assessment methodology.
E451 TriphosphatesÉmulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2019, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juin 2019) : Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use.
E621 Glutamate monosodiqueExhausteur de goûtVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juillet 2017) : Re‐evaluation of glutamic acid -E 620-, sodium glutamate -E 621-, potassium glutamate -E 622-, calcium glutamate -E 623-, ammonium glutamate -E 624- and magnesium glutamate -E 625- as food additives.
E150a Caramel E150aColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (3 décembre 2012) : Refined exposure assessment for caramel colours -E 150a, c, d-.
E160a Carotènes mélangésColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (18 mars 2016) : Safety of the proposed extension of use of synthetic Beta-carotene [E 160aii] in foods for special medical purposes in young children.
E321 ButylhydroxytoluèneAntioxydantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (7 mars 2012) : Scientific Opinion on the re-evaluation of butylated hydroxytoluene BHT -E 321- as a food additive.
E500 Carbonates de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E501 Carbonates de potassiumStabilisantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E627 Guanylate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E631 Inosinate disodiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E551 Dioxyde de siliciumSupportAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus que la moyenne selon notre méthode.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score C
Impact environnemental modéré. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
NOUILLES (91.5% FARINE DE BLE, HUILE DE PALME ED ANILORDANTS HYDROXYANISOL BUTYLE E320 HYDROXYTOLUENE S BUTYLE E321 AMIDON, SEL SUCRE, REGULATEURS D'ACIDITE (TRIPHOSPHATES (E451), CARBONATES DE POTASSIUM (E501) CARBONATES DE SODIUM (E500) EXHAUSTEUR DE GOUT (GLUTAMATE MONOSODIQUE (E621) TE ASSAISONNEMENT 6.3% SEL SUCRE, EXHAUSTEURS DE GOUT (GLUTAMATE MONOSODIQUE (E621) INOSINATE DISODIQUE (E631 CH, GUANYLATE DISODIQUE (E627) AMIDON, EPICES, COLORANT (CARAMEL BLE ORDINAIRE (E150A) CIBOULETTE SECHEE, HUILE VEGETALE (HUILE DE 320), PALME, ANTIOXYDANTS (HYDROXYANISOL BUTYLE (E320) SENT HYDROXYTOLUENE BUTYLE (E321))), EXTRAIT DE LEVURE LK ANTIAGGLOMERANT (DIOXYDE DE SILICIUM (E551)), AROME POULET 0.019 LATED (ORGE, LAIT SPICE CONTAIN HUILE (22%) HUILE VÉGÉTALE HUILE DE PALME, ANTIOXYDAN (HYDROXYANISOL BUTYLE (E320), HYDROXYTOLUENE BUTYLE (E32 INFORMATIONS ALLERGENES: CONTIEN FARINE DE BLE, LAIT, ORGE. P EPICE, COLORANT (CAROTENOIDES (E160A)). CONTENIR DES TRACES DE POISSONS.
Allergènes
Contient : Gluten, Lait. Traces possibles : Poisson.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 439 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 16,8 g | |
| dont acides gras saturés | 9,6 g | |
| Glucides | 63,5 g | |
| dont sucres | 7 g | |
| Protéines | 11,8 g | |
| Sel | 6,2 g |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 17 juillet 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.