Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées14,7 g Riche en graisses saturées : 14,7 g pour 100 g, soit 74 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelTrès salé3,9 g Très salé : 3,9 g pour 100 g, soit 65 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesTrès calorique464 kcal Très calorique : 464 kcal pour 100 g, soit 23 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines25,3 g Riche en protéines : 25,3 g pour 100 g, soit 51 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré2,5 g Peu sucré : 2,5 g pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
4 additifs 1 vigilance élevée
E250 Nitrite de sodiumConservateurVigilance élevée
Vigilance élevée Dans son avis de juillet 2022, l’ANSES confirme une association entre l’exposition aux nitrites et/ou nitrates et le risque de cancer colorectal, et recommande d’en limiter l’usage au strict nécessaire. L’Union européenne a abaissé les teneurs maximales autorisées. ANSES, avis et rapport sur les nitrites et nitrates, juillet 2022 · Règlement (UE) 2023/2108
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (15 juin 2017) : Re-evaluation of potassium nitrite -E 249- and sodium nitrite -E 250- as food additives.
E301 Ascorbate de sodiumAntioxydantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E120 Acide carminiqueColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (18 novembre 2015) : Scientific Opinion on the re-evaluation of cochineal, carminic acid, carmines -E 120- as a food additive.
E235 NatamycineConservateurAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 décembre 2009) : Scientific Opinion on the use of natamycin -E 235- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
74Plutôt miam
Chicken italia
Heck · 340 g
+57 points
70Plutôt miam
Saucisses de Toulouse aux lentilles
Carrefour Bio · 420 g
+53 points
69Plutôt miam
Saucisses de Toulouse aux lentilles
Jean Larnaudie · 750 g
+52 points
67Plutôt miam
Saucisses de Toulouse Aux lentilles vertes du Berry IGP
Carrefour · 300 g
+50 points
60Plutôt miam
Recettes de saucisses fumées aux légumes du soleil Ô P'tits Légumes
Madrange · 198 g
+43 points
Nutri-Score E score 34
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 34 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : non classé
La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Viande et graisse de porc. LAIT EN POUDRE sel. dextnne, éptces, 'an (conbent SULFITE) Antioxydant E301 .consetvateur E250 et colorant E120 Intestin naturel de porc. Potvre (8%) et conservateur E235 Peut contem des traces de SOJA Ongtne de la Mande UE v de pou r t I t fini Produit sujet à dessiccation Conservation de préférence: < 18 oc À consommer préférence le Lot ?_o OECLARATIOH 256 Energie (1J/kca): 19251 464 poids net?? hbtières grasses: 38,9 g 160g? 3,4 g dontsucres: 25 g Protéines: 25,3g OISTRtBUE PAR : EYBOTffS EFORDANES SARROTXA si. a PUJADES2 LOCAL No Gluten 17600 FIGUERES éspAGHE
Allergènes
Contient : Lait, Soja, Sulfites. Traces possibles : Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 464 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 38,9 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 14,7 g | élevé |
| Glucides | 3,4 g | |
| dont sucres | 2,5 g | faible |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 25,3 g | |
| Sel | 3,9 g | élevé |
Labels déclarés
Sans gluten
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 21 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.