Défauts pour 100 g
- SelTrès salé5 g Très salé : 5 g pour 100 g, soit 83 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines8,7 g Riche en protéines : 8,7 g pour 100 g, soit 17 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0 g Peu sucré : 0 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées0,7 g Peu de graisses saturées : 0,7 g pour 100 g, soit 4 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesPeu calorique66 kcal Peu calorique : 66 kcal pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
5 additifs 1 vigilance modérée
E211 Benzoate de sodiumConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2016, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adolescents, enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (31 mars 2016) : Scientific Opinion on the re-evaluation of benzoic acid -E 210-, sodium benzoate -E 211-, potassium benzoate -E 212- and calcium benzoate -E 213- as food additives.
E151 Noir brillant BNColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 janvier 2015) : Refined exposure assessment for Brilliant Black BN -E 151-.
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E1500Aucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Pas encore de fiche pour cet additif.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
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Oeufs de Truite du Danemark
Labeyrie · 80 g
+25 points
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Oeufs de truite - Elevée en France
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Oeufs de saumon keta du Pacifique
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Øeufs de truite
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Nutri-Score E score 20
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 20 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
oeufs de lompe 82%, eau, sel épaississant: E415, arômes, carthane, conservateur E211, acidifiant E330, colorants: E151, E1500
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 66 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 3,1 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | faible |
| Glucides | 1 g | |
| dont sucres | 0 g | faible |
| Protéines | 8,7 g | |
| Sel | 5 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 17 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.