E151 : Noir brillant BN

Fonction : colorant.

D’origine non animale.

Ce qu’en dit l’EFSA

Avis de référence du 9 janvier 2015 : Refined exposure assessment for Brilliant Black BN -E 151-.

Dose journalière admissible (DJA) : 5 mg/kg de poids corporel/jour. C’est la quantité qu’on peut ingérer chaque jour, toute la vie, sans risque appréciable selon l’EFSA.

Sources : taxonomie des additifs d’Open Food Facts (ODbL), qui compile les avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cette page informe ; elle ne constitue pas un avis médical. Pour une question de santé, parle-en à un professionnel.