Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7,2 g Riche en graisses saturées : 7,2 g pour 100 g, soit 36 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées359 kcal Calories modérées : 359 kcal pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SelMoyennement salé0,83 g Moyennement salé : 0,83 g pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines33,3 g Riche en protéines : 33,3 g pour 100 g, soit 67 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresRiche en fibres9,5 g Riche en fibres : 9,5 g pour 100 g, soit 32 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré0,9 g Peu sucré : 0,9 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
5 additifs aucune réserve relevée
E281 Propionate de sodiumConservateurAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (22 juillet 2014) : Scientific Opinion on the re-evaluation of propionic acid -E 280-, sodium propionate -E 281-, calcium propionate -E 282- and potassium propionate -E 283- as food additives.
E422 GlycérolHumectant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E500ii Carbonate acide de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E965 MaltitolÉmulsifiant, Humectant, Stabilisant, Édulcorant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (18 mai 2006) : Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food on a request from the Commission related to Maltitol Syrup E 965ii new production process. Change of specification.
E575 Glucono-delta-lactoneSéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
90Miam
Gressins au romarin bio
Grissinificio Genovese s.a.s · 150g
+33 points
87Miam
Organic Japanese Brown Rice Mochi
Clearspring · 250 g
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Craquelins natures recette originale x 20
Les Craquelins de Saint Malo · 180 g
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Far noir
E.Leclerc
+28 points
79Miam
Gâteau au fromage blanc les pâtissiers de Touraine
LES PÂTISSIERS DE TOURAINE · 350 g
+22 points
Nutri-Score C score 10
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 15 points défavorables, 5 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score E
Impact environnemental très élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Mélange de protéines (protéines de lait, pro - téine de pois) ; humectant : glycérine ; fèves de cacao (8,7%) ; œuf entier en poudre ; pâte de cacao (5%) ; farine de blé (gluten) ; maltitol ; protéine de blé hydrolysé (gluten) ; polydex - trose ; huile de tournesol ; beurre de cacao ; arômes (soja) (colorant El 50d) ; cacao dégraissé en poudre ; agents levants : glucono delta - lactone, bicarbonate de sodium ; conservateur : propionate de sodium ; sel. / Allergènes : lait, œuf, soja et gluten (voir en gras). Fabriqué sur des équipements où sont également utilisés moutarde, céleri et sulfites.
Allergènes
Contient : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Soja, Sulfites.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 359 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 15,5 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | élevé |
| Glucides | 26 g | |
| dont sucres | 0,9 g | faible |
| Fibres | 9,5 g | |
| Protéines | 33,3 g | |
| Sel | 0,83 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 25 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.