E965 : Maltitol

Fonction : émulsifiant, humectant, stabilisant, édulcorant, épaississant.

D’origine non animale.

Ce qu’en dit l’EFSA

Avis de référence du 18 mai 2006 : Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food on a request from the Commission related to Maltitol Syrup E 965ii new production process. Change of specification.

Sources : taxonomie des additifs d’Open Food Facts (ODbL), qui compile les avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cette page informe ; elle ne constitue pas un avis médical. Pour une question de santé, parle-en à un professionnel.