Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7,9 g Riche en graisses saturées : 7,9 g pour 100 g, soit 40 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresTrès sucré28 g Très sucré : 28 g pour 100 g, soit 31 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesCalories modérées243 kcal Calories modérées : 243 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SelPeu salé0,19 g Peu salé : 0,19 g pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
9 additifs 2 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E472c Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentairesAntioxydant, Émulsifiant, Séquestrant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de cet émulsifiant était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E160 CaroténoïdesAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (22 janvier 2014) : Scientific Opinion on the reconsideration of the ADI and a refined exposure assessment of beta-apo-8'-carotenal -E 160e-.
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E417 Gomme taraStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (28 juin 2017) : Re‐evaluation of tara gum -E 417- as a food additive.
E440 PectinesÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E524 Hydroxyde de sodiumAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
64Plutôt miam
Ma Bûche glacée Bio - Crème glacée chocolat noir
L'Angélys · 330 g
+28 points
63Plutôt miam
Bûche glacée fruits rouges
Monoprix · 480 g
+27 points
62Plutôt miam
Bûche glacée framboise-pomme-myrtille
Picard · 515 g
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62Plutôt miam
Buchettes Glacées Citron - Fruits Rouges
Picard · 270 ml / 150 g
+26 points
60Plutôt miam
Bûche ananas mangue citron
Nestlé
+24 points
Nutri-Score D score 18
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 18 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Eau ; _lait_ écrémé reconstitué; _crème_; sucre; sirop de glucose; huiles végétales (tournesol, coprah); poudre de chocolat blanc 2,9 % (sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, poudre de lait écrémé); chocolat au lait 2,7 % (sucre, pâte de cacao, _lait_ entier en poudre); _lactose_ et protéines de _lait_; poudre de confiture de lait 2,3 % (_lait_ écrémé, _lactosérum_, sucre, _beurre_ doux); chocolat noir 1,5 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de _soja_, arôme naturel de vanille); cacao maigre alcalinisé en poudre (dont correcteur d'acidité : E524); émulsifiants : E471, E472c; gélifiants: farine de graines de caroube, gomme guar, gomme Tara; épaississant : pectines; caramel au beurre salé 0,3 % (sirop de glucose, _lait_ concentré sucré, _beurre_ salé, eau, sucre, sel); poudre de _lait_ écrémé ; extrait de vanille de Madagascar; sirop de sucre caramélisé ; fleur de sel 0,049 %; gousses de vanille épuisées broyées de Madagascar; sel; colorant : caroténoïdes.
Allergènes
Contient : Lait, Soja. Traces possibles : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Arachides.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 243 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 12 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7,9 g | élevé |
| Glucides | 30 g | |
| dont sucres | 28 g | élevé |
| Fibres | 1,5 g | |
| Protéines | 3 g | |
| Sel | 0,19 g | faible |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 20 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.