Défauts pour 100 g
- SelTrès salé1,6 g Très salé : 1,6 g pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées2,8 g Graisses saturées modérées : 2,8 g pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées246 kcal Calories modérées : 246 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SucresPeu sucré3,9 g Peu sucré : 3,9 g pour 100 g, soit 4 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
3 additifs aucune réserve relevée
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
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Tomacouli Nature
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Sauce tomate Basilic Jardin BIO
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Nutri-Score D score 13
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 13 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score C
Impact environnemental modéré. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Eau, huile de tournesol, jaune d’_œuf_, ail, concentré de tomates, poudre de _lait_ écrémé, farine de _blé_, sel, fumet de poissons (dextrose de _blé_, arômes (_crustacés_, _céleri_, _œuf_), extraits de levures, sirop de glucose, sel, extrait de _poisson_, épices, matière grasse végétale fractionnée, acidifiant : E330), fenouil, piment, protéines de _lait_, amidon de maïs, épaississants : gomme xanthane et guar.
Allergènes
Contient : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 246 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 22 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | modéré |
| Glucides | 8,1 g | |
| dont sucres | 3,9 g | faible |
| Protéines | 3,7 g | |
| Sel | 1,6 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 25 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.