Défauts pour 100 g
- SelTrès salé1,7 g Très salé : 1,7 g pour 100 g, soit 28 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées3,3 g Graisses saturées modérées : 3,3 g pour 100 g, soit 17 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées224 kcal Calories modérées : 224 kcal pour 100 g, soit 11 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- Fruits, légumes, légumineusesTrès riche en fruits et légumes97 % Très riche en fruits et légumes : environ 97 % de la recette.
- ProtéinesBonne source de protéines9,9 g Bonne source de protéines : 9,9 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresContient des fibres4,7 g Contient des fibres : 4,7 g pour 100 g, soit 16 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré1,9 g Peu sucré : 1,9 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
7 additifs aucune réserve relevée
E14xx Amidons modifiésÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E450i Pyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E500ii Carbonate acide de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score C score 6
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 13 points défavorables, 7 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Falafel : fève 31,9% *, pois chiche 27,2% *, oignon 15,9% *, huile de tournesol, farine de BLE, persil, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, farine de BLE), ail, sel, coriandre, cumin, poivre blanc, piment de cayenne, farine de fève, GLUTEN DE BLE, farine de BLE MALTÉE, levure désactivée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Rouleau au poulet et épices douces : garniture 71% : viande de poulet (France) 24,5% *, filet de poulet cuit traité en salaison 8,1% * (filet de poulet (origine France) 7,8% *, amidon modifié de manioc, sel), aubergine frite (aubergine, huile de tournesol), poivron rouge, oignon, pulpe de citron, noix de coco râpée, aromatisation 2,0% * (épices et aromates, sel, saccharose, lait de noix de coco en poudre, maltodextrine et protéine de LAIT, arômes, poivron, huile de SESAME grillée, huile de tournesol, sirop de glucose et protéine de LAIT, LACTOSE), poudre de LAIT (LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA), concentré de tomates, chapelure (farine de BLE (GLUTEN), sel), sel, basilic, isolat de fibre de BLÉ, ail. Pâte de BLÉ 29 %: eau, farine de BLE, poudre de blanc d'OEUF, huile de tournesol, poudre d'OEUF entier, sel. Acras de MORUE : MORUE dessalée 41,5% *, légumes 18,4% * (oignon, poivron, pomme de terre déshydratée), eau, amidon transformé de maïs, farine de BLE, fécule de pomme de terre, huile de tournesol, ciboulette, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, farine de BLE), blanc d'OEUF en poudre, poudre de LAIT (LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA), sel, ail, levure boulangère, épaississants : gomme xanthane et gomme de guar, piment de cayenne 0,1% *, sucre, extrait de levure, maltodextrine, glucose. Triangle FROMAGE frais et aux oignons : garniture 71%: fromage de chèvre 40,9% *, oignon 16,3% *, FROMAGE frais 8,2%, poudre de jaune d'OEUF, ciboulette, pulpe de citron, huile de tournesol, sel, épaississants : gomme xanthane et gomme de guar, poivre blanc, glucose. Pâte de BLÉ 29 %: eau, farine de BLE, poudre de blanc d'OEUF, huile de tournesol, poudre d'OEUF entier, sel. *pourcentages exprimés sur chaque croustillant. Traces éventuelles de: céleri, crustacé, mollusque et fruits à coque.
Allergènes
Contient : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Mollusques, Fruits à coque.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 224 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 13 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | modéré |
| Glucides | 14 g | |
| dont sucres | 1,9 g | faible |
| Fibres | 4,7 g | |
| Protéines | 9,9 g | |
| Sel | 1,7 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 14 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.