Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées11 g Riche en graisses saturées : 11 g pour 100 g, soit 55 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelTrès salé1,9 g Très salé : 1,9 g pour 100 g, soit 32 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées291 kcal Calories modérées : 291 kcal pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines13 g Bonne source de protéines : 13 g pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0,5 g Peu sucré : 0,5 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E162 Rouge de betteraveColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 décembre 2015) : Scientific Opinion on the re-evaluation of beetroot red -E 162- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
71Plutôt miam
Saucisse de Montbéliard, Lentilles cuisinées
Marie · 300 g e
+47 points
70Plutôt miam
Saucisses de Toulouse aux lentilles
Carrefour Bio · 420 g
+46 points
67Plutôt miam
Saucisses de Toulouse Aux lentilles vertes du Berry IGP
Carrefour · 300 g
+43 points
65Plutôt miam
Saucisses de volaille bio
Nature de France · 0.300 kg
+41 points
60Plutôt miam
Recettes de saucisses fumées aux légumes du soleil Ô P'tits Légumes
Madrange · 198 g
+36 points
Nutri-Score E score 22
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 22 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Viande de boeuf 66%, viande de mouton 14%, eau, gras de boeuf, gras de mouton, épices (dont piment fort 0,2%), sel, arômes naturels, arôme naturel de vinaigre, colorant : rouge de betterave, plantes aromatiques, poudre de jus d'acérola. Boyau naturel de mouton.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 291 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 26 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 11 g | élevé |
| Glucides | 1,2 g | |
| dont sucres | 0,5 g | faible |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 13 g | |
| Sel | 1,9 g | élevé |
Labels déclarés
Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 7 juillet 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.