Miam ou Beurk
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Alerte du fournisseur de mélange d'additifs stabilisants (dont farine de graines de caroube) et identification d'un lot dont la teneur en oxyde d’éthylène est supérieure à la limite autorisée.. Publié le 29 juillet 2021 sur RappelConso.

Lots concernés : lda0344. Vérifie le lot imprimé sur ton emballage.

Lots, dates et conduite à tenir

Défauts pour 100 g

  • Graisses saturéesRiche en graisses saturées11 g Riche en graisses saturées : 11 g pour 100 g, soit 55 % de l’apport de référence du jour (20 g).
  • SucresMoyennement sucré22 g Moyennement sucré : 22 g pour 100 g, soit 24 % de l’apport de référence du jour (90 g).
  • CaloriesCalories modérées244 kcal Calories modérées : 244 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
  • SelMoyennement salé0,33 g Moyennement salé : 0,33 g pour 100 g, soit 6 % de l’apport de référence du jour (6 g).

Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.

8 additifs 1 vigilance limitée

E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée

Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)

Fiche complète de l’additif E471 →

E160c Extrait de paprikaColorantAucune réserve

Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).

Évaluation EFSA (10 décembre 2015) : Scientific Opinion on the re-evaluation of paprika extract -E 160c- as a food additive.

Fiche complète de l’additif E160c →

E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve

Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).

Fiche complète de l’additif E322i →

E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve

Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).

Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..

Fiche complète de l’additif E330 →

E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve

Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).

Fiche complète de l’additif E412 →

E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve

Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).

Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.

Fiche complète de l’additif E415 →

E476 Polyricinoléate de polyglycérolÉmulsifiantAucune réserve

Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).

Fiche complète de l’additif E476 →

E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve

Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).

Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.

Fiche complète de l’additif E410 →

Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.

Mieux que ça

Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.

69Plutôt miam Le Yaourt Picard · 380 g +45 points 69Plutôt miam Pure sélection - Sorbet plein fruit fraise Picard · 380 g (500 ml) +45 points 68Plutôt miam Sorbet plein fruit Mangue 500G/750ml 2022 L'Angélys · 500 g +44 points 68Plutôt miam Sorbet plein fruit Fraise 500G/750ml 2022 L'Angélys · 500 g +44 points 68Plutôt miam Sorbet Le Cacao Picard · 380 g +44 points
Nutri-Score E score 20
ABCDE

Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 20 points défavorables, 0 favorables.

Le Nutri-Score expliqué par Santé publique France

Transformation : groupe NOVA 4
4NOVA

Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.

Green-Score C
CGreen-Score

Impact environnemental modéré. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.

Ingrédients

_Lait_ écrémé réhydraté, eau, sucre, graisse végétale de coprah, sirop de glucose, _lactosérum_ doux en poudre, caramel beurre salé 2,3% (sirop de glucose, _lait_ entier concentré sucré, _beurre_ salé 0,4%, eau, sucre, sel), caramel aromatique 2% [(sucre, eau), acidifiant : acide citrique], huiles de tournesol et de colza, beurre de cacao, farine de _blé_, _lait_ écrémé en poudre, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras - lécithines de _soja_ - polyricinoléate de polyglycérol - lécithines, caramel aromatique 0,2% (sucre, eau), _beurre_, gélifiants : gomme guar - farine de graines de caroube - gomme xanthane, _lait_ entier en poudre, matière grasse _laitière_ anhydre, sel, cacao maigre en poudre, extrait de vanille, arôme naturel, _lactose_, _beurre_ concentré, denrée alimentaire colorante: concentré de carotte, pâte de cacao, arôme naturel de vanille, malt d'_orge_, colorant : extrait de paprika, _œuf_ entier en poudre. Peut contenir des traces d'arachides, de fruits à coque et de sésame.

Allergènes

Contient : Œufs, Gluten, Lait, Soja. Traces possibles : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame.

En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie244 kcal
Matières grasses14 gmodéré
dont acides gras saturés11 gélevé
Glucides27 g
dont sucres22 gélevé
Fibres0,5 g
Protéines2 g
Sel0,33 gmodéré
Labels déclarés

Fabriqué en France

Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 17 juillet 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.