Défauts pour 100 g préparé
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées3,3 g Graisses saturées modérées : 3,3 g pour 100 g préparé, soit 17 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé0,69 g Moyennement salé : 0,69 g pour 100 g préparé, soit 12 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées222 kcal Calories modérées : 222 kcal pour 100 g préparé, soit 11 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g préparé
- Fruits, légumes, légumineusesTrès riche en fruits et légumes90 % Très riche en fruits et légumes : environ 90 % de la recette.
- ProtéinesBonne source de protéines7,3 g Bonne source de protéines : 7,3 g pour 100 g préparé, soit 15 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresContient des fibres3 g Contient des fibres : 3 g pour 100 g préparé, soit 10 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré4,2 g Peu sucré : 4,2 g pour 100 g préparé, soit 5 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Additifs non vérifiables 4 repérés · 1 vigilance élevée
La liste d’ingrédients de la fiche est incomplète ou n’a pas pu être analysée entièrement : on ne peut pas affirmer qu’il n’y a pas d’autre additif. Compléter sur Open Food Facts.
E250 Nitrite de sodiumConservateurVigilance élevée
Vigilance élevée Dans son avis de juillet 2022, l’ANSES confirme une association entre l’exposition aux nitrites et/ou nitrates et le risque de cancer colorectal, et recommande d’en limiter l’usage au strict nécessaire. L’Union européenne a abaissé les teneurs maximales autorisées. ANSES, avis et rapport sur les nitrites et nitrates, juillet 2022 · Règlement (UE) 2023/2108
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (15 juin 2017) : Re-evaluation of potassium nitrite -E 249- and sodium nitrite -E 250- as food additives.
E301 Ascorbate de sodiumAntioxydantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E500ii Carbonate acide de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus que la moyenne selon notre méthode.
Nutri-Score B
Qualité nutritionnelle favorable.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Salade composée 80% : spécialités céréalières cuites (eau, semoule de BLE dur, OEUF, épices), salade 11%, FOURME D'AMBERT AOP, jambon de porc, fèves de SOJA, NOIX, jus de citron, huile de colza et/ou tournesol, eau, ferments, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, sel, épices, plantes aromatiques. Sauce vinaigrette balsamique 7% : huile de colza, huile d'olive vierge, vinaigre de vin (SULFITES), moût de raisin, sel. Cookie au chocolat 7% : sucre, farine de BLE, OEUF, BEURRE, huile de colza, pâte et beurre de cacao, poudre de cacao maigre, poudre à lever : bicarbonate de sodium, émulsifiants : lécithines (SOJA), arôme naturel, sel. Gressins 4% et fourchette 2%: farine de BLE, fibre de BLE, semoule de BLE dur, BEURRE, huile d'olive vierge, huile de colza et/ou tournesol, eau, levure boulangère, sel, graines de pavot.
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja, Sulfites. Traces possibles : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Soja, Sulfites.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g préparé)
| Énergie | 222 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 11 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | modéré |
| Glucides | 22 g | |
| dont sucres | 4,2 g | faible |
| Fibres | 3 g | |
| Protéines | 7,3 g | |
| Sel | 0,69 g | modéré |
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AOP
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 20 septembre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.