Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées14 g Riche en graisses saturées : 14 g pour 100 g, soit 70 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresTrès sucré37 g Très sucré : 37 g pour 100 g, soit 41 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesTrès calorique478 kcal Très calorique : 478 kcal pour 100 g, soit 24 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SelPeu salé0 g Peu salé : 0 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
9 additifs 4 vigilance modérée · 2 vigilance limitée
E202 Sorbate de potassiumConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2015, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, personnes âgées, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (30 juin 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives.
E450 DiphosphatesÉmulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2019, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juin 2019) : Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use.
E481 Stéaroyl-2-lactylate de sodiumÉmulsifiant, StabilisantVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2013, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (13 mai 2013) : Scientific Opinion on the re-evaluation of sodium stearoyl-2-lactylate -E 481- and calcium stearoyl-2-lactylate -E 482- as food additives..
E492 Tristéarate de sorbitaneÉmulsifiant, StabilisantVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (5 mai 2017) : Re‐evaluation of sorbitan monostearate -E 491-, sorbitan tristearate -E 492-, sorbitan monolaurate -E 493-, sorbitan monooleate -E 494- and sorbitan monopalmitate -E 495- when used as food additives.
E466 CarboxyméthylcelluloseÉmulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de celluloses (E460 à E468) était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E282 Propionate de calciumConservateurAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (22 juillet 2014) : Scientific Opinion on the re-evaluation of propionic acid -E 280-, sodium propionate -E 281-, calcium propionate -E 282- and potassium propionate -E 283- as food additives.
E422 GlycérolHumectant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E500 Carbonates de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
68Plutôt miam
Gerblé - Sugar Free Lemon Yuzu Shortbread, 132g (4.7oz)
Gerblé · 132 g, 3 sachets de 4 biscuits
+63 points
67Plutôt miam
P'tit Nature Complet
Bjorg · 200 g
+62 points
65Plutôt miam
La Laitière - Gâteau de riz au caramel
Nestlé · 500 g
+60 points
63Plutôt miam
Moelleux chocolat noix
Gerblé · 138g
+58 points
60Plutôt miam
Quatre muffins blancs
Épi d'Or · 250 g
+55 points
Nutri-Score E score 25
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 25 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Zucker, pflanzliches Öl und Pflanzenfett (Palme, Raps, Shea, Sonnenblumen) in verschiedenen Anteilen, Weizenmehl, Ei, Feuchthaltemittel (Glycerin), Glukose-Fruktose-Sirup, Emulgator (Sojalecithine, E471 (pflanzlich), E481), Backtriebmittel (E450, E500), Weizenstärke, Verdickungsmittel (E466), Aroma, Molkenpulver (Milch), Ei-Eiweißpulver, Konservierungsmittel (E202, E282), Salz, entöltes Kakaopulver, Stabilisator (E492). Kann Spuren von nüssen enthalten. r/Nährwerte pro/ re nutrivio per/ PL-Ciasto z dekoracją Składniki: cukier, olej roślinny i tłuszcz roślinny w różnych proporcjach (palmowy, rzepakowy, shea, słonecznikowy), mąka pszenna, jaja, substancja utrzymująca wilgoć (gliceryna), syrop glukozowo-fruktozowy, emulgator (lecytyna sojowa, E471 (roślinna), E481), substancja spuichniająca (E450, E500), skrobia pszenna, substancja (unevo) Digivolala bro25kn 2002rauda KOUZELMldca 100 g (E202, E zawarto Może za 1998 kJ/478 kcal CZ-Dc Složeni bambu mouka sirup, kypřic zahuš vejce odtuč Může IT-T Ingr kari fru Ten minste houdbaa
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 478 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 27 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 14 g | élevé |
| Glucides | 54 g | |
| dont sucres | 37 g | élevé |
| Protéines | 4,5 g | |
| Sel | 0 g | faible |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 24 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.