Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées5,8 g Riche en graisses saturées : 5,8 g pour 100 g, soit 29 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé1,2 g Moyennement salé : 1,2 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines10,4 g Riche en protéines : 10,4 g pour 100 g, soit 21 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré1,9 g Peu sucré : 1,9 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesPeu calorique148 kcal Peu calorique : 148 kcal pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
4 additifs 1 vigilance modérée
E202 Sorbate de potassiumConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2015, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, personnes âgées, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (30 juin 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives.
E325 Lactate de sodiumAntioxydant, Émulsifiant, Humectant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E428 GélatineAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Sauce de crème (36% préparation de crème, eau, 14% champignons roux (farine de blé, graisse de palme, amidon, extrait de levure, sel, épaississant (E415), épices), fond de poisson (graisse de palme, poudre de cabillaud, arôme naturel, sel, dextrose, poudre d'oignon, épices), arôme de fromage, condiment en poudre, jus de citron, gélatine de poisson, arôme de vin blanc, bouillon de poisson (sel, maltodextrine, extrait de poisson, fécule, oignon, extrait de levure, huile tournesol, arôme de poisson blanc, épices), acidifiant (E325), conservateur (E202)) rouleau de pangasius 11% (Pangasius hypophthalmus), lieu noir 11% (Pollachius virens), saumon 7,8% (Salmo salar), fromage râpé Gouda 7,8%, écrevisses 4,6% (Procambarus clarkii).
Allergènes
Contient : Crustacés, Poisson, Gluten.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 147,6 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 9,6 g | |
| dont acides gras saturés | 5,8 g | |
| Glucides | 4,4 g | |
| dont sucres | 1,9 g | |
| Fibres | 0,28 g | |
| Protéines | 10,4 g | |
| Sel | 1,2 g |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 13 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.