Défauts pour 100 g
- SelTrès salé2,8 g Très salé : 2,8 g pour 100 g, soit 47 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- FibresContient des fibres3,3 g Contient des fibres : 3,3 g pour 100 g, soit 11 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré4,3 g Peu sucré : 4,3 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1,5 g Peu de graisses saturées : 1,5 g pour 100 g, soit 8 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesPeu calorique131 kcal Peu calorique : 131 kcal pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score D score 15
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 16 points défavorables, 1 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
SALADE à réhydrater* : Kombu Royal Premium* 17,5 % (Saccharina latissima) issu de l'algoculture bretonne, équivalent à 100g d'algues fraîches, graines de tournesol*, graines de SÉSAME toastées. VINAIGRETTE artisanale* (vinaigre de cidre*, sauce SOJA tamari* (eau, graines de SOJA*, sel marin, alcool*), sucre de canne blond* (commerce équitable), huile d'olive V.E, huile de tournesol désodorisé*, sel marin, épaissisant* : gomme de xanthane*(E415). *issus de l'agriculture biologique. Traces possibles de : moutarde, fruit à coque, céleri, crustacé, poisson, mollusque.
Allergènes
Contient : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Graines de sésame, Soja. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 131 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 10 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | modéré |
| Glucides | 5,4 g | |
| dont sucres | 4,3 g | faible |
| Fibres | 3,3 g | |
| Protéines | 3,1 g | |
| Sel | 2,8 g | élevé |
Labels déclarés
Commerce équitable Végétarien Bio Bio européen Végan AB Agriculture biologique
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 26 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.