Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées6,4 g Riche en graisses saturées : 6,4 g pour 100 g, soit 32 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé1,2 g Moyennement salé : 1,2 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées286 kcal Calories modérées : 286 kcal pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines13,2 g Bonne source de protéines : 13,2 g pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresRiche en fibres6,9 g Riche en fibres : 6,9 g pour 100 g, soit 23 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré2,2 g Peu sucré : 2,2 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
2 additifs 1 vigilance modérée
E621 Glutamate monosodiqueExhausteur de goûtVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2017, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juillet 2017) : Re‐evaluation of glutamic acid -E 620-, sodium glutamate -E 621-, potassium glutamate -E 622-, calcium glutamate -E 623-, ammonium glutamate -E 624- and magnesium glutamate -E 625- as food additives.
E160c Extrait de paprikaColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (10 décembre 2015) : Scientific Opinion on the re-evaluation of paprika extract -E 160c- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Farce: Porc 75%, barde de porc, pousse de Mmbou, eau, sel, sucre, épices, exhausteur de goût E621 (mono glutamate de sodium), huile de sésame, colorant: extra\t de paprika. Pâte à base de blé, colorant: extrait de paprika Peut contenir des traces de soja et crustacés. > Sans décongeler, les disposer une à une sur le panier légèrement huilé et Inettre ensuite dans une cocotte minute, dès ébu//ition, laisser cure à feu très vif environ 10 à 12 minutes, À consommer cuit à c?ur). INGREDIENTS : Filliëg: Pork 75%, fatty pork, bamboo shoots, onhnnrnr
Allergènes
Contient : Graines de sésame, Soja. Traces possibles : Crustacés.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 286 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 20,6 g | |
| dont acides gras saturés | 6,4 g | |
| Glucides | 11,6 g | |
| dont sucres | 2,2 g | |
| Fibres | 6,9 g | |
| Protéines | 13,2 g | |
| Sel | 1,2 g |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 24 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.