Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées8,9 g Riche en graisses saturées : 8,9 g pour 100 g, soit 45 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresMoyennement sucré21 g Moyennement sucré : 21 g pour 100 g, soit 23 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesCalories modérées307 kcal Calories modérées : 307 kcal pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SelMoyennement salé0,39 g Moyennement salé : 0,39 g pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
6 additifs 1 vigilance modérée
E407 CarraghénanesSupport, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance modérée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2024), une consommation plus élevée de carraghénanes était associée à un risque de cancer du sein plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2018, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (26 avril 2018) : Re‐evaluation of carrageenan -E 407- and processed Eucheuma seaweed -E 407a- as food additives.
E161b LutéineColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (28 juillet 2010) : Scientific Opinion on the re-evaluation of lutein -E 161b- as a food additive.
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E14xx Amidons modifiésÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E322 LécithinesAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E440 PectinesÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
69Plutôt miam
Tarte aux pommes
PICARD · 500 g
+34 points
65Plutôt miam
Gerblé - No Sugar Added Chocolate Tartlet, 127g (4.5oz)
Gerblé · 127 g
+30 points
64Plutôt miam
Tarte à la mangue et aux framboises
Picard · 550 g
+29 points
62Plutôt miam
Tarte Fine Pommes
Carrefour · 320 g
+27 points
62Plutôt miam
Tarte aux framboises
Marie · 470 g
+27 points
Nutri-Score D score 18
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 18 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Garniture au kirsch et à liarôme naturel de fleur crème pâtissière (LAIT entier, sucret OEUFS est (46,596) pasteurisés issus de poules élevées en plen air épaissssar amidon modifié de maïs). CREPvIE pasteurisée (CREVE$ carraghénanes), sucre, eau gélatine bovine, kirsch 013% a naturel de fleur d'oran;.r 0,1% colorant : lutéine. Brioche (349%) farine de blé, eau, OEUFS entiers past3unsés de poules en plein ai', BEURRE, sucre, levure, ce blancs di?lJF en pc udre Issus Je poules éjevees en air levure désactivée, poudre ce LAIT écréÌ 'é, agent de ae farine . acide ascorbique, Nappage : eau, sirop de glucose.fr it.;tose, sucre gélif arts pectines carraghénanes. ?,orrecteurs d'i ,ldité actd? citnaue phosphates de potassium - c frates de calctu n Sucre en grains enrobés végétale de karité émulsif ent : lécithine de toïrneso! Cnntient oncotnt03 Traces éventuelles de SOJA, de FRUITS A COQUE et de SESANIE Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantos ou
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait, Soja. Traces possibles : Fruits à coque, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 307 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 14 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 8,9 g | élevé |
| Glucides | 39 g | |
| dont sucres | 21 g | élevé |
| Protéines | 5,4 g | |
| Sel | 0,39 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 23 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.