Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées20 g Riche en graisses saturées : 20 g pour 100 g, soit 100 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées298 kcal Calories modérées : 298 kcal pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SelMoyennement salé0,63 g Moyennement salé : 0,63 g pour 100 g, soit 11 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines11 g Bonne source de protéines : 11 g pour 100 g, soit 22 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0,6 g Peu sucré : 0,6 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Aucun additif
Aucun additif repéré dans la liste d’ingrédients, ni par Open Food Facts ni par son nom.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
70Plutôt miam
Burrata biologique
Treo
+21 points
70Plutôt miam
Burrata
Casino · 125 g
+21 points
69Plutôt miam
Burrata bio
L'Italie du Bio · 400 g
+20 points
67Plutôt miam
Burrata - Mozzarella Et Coeur De Crème Fraiche
Ambrosi · 200 g
+18 points
67Plutôt miam
Burrata
Franprix · 250 g (125 g égoutté)
+18 points
Nutri-Score D score 12
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « fromage » : 16 points défavorables, 4 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score C
Impact environnemental modéré. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
LAIT de bufflonne pasteurisé 59% - CRÈME DE LAIT pasteurisé de bufflonne 40,9% - sel - présure animale. LAIT et CRÈME origine : italie.
Allergènes
Contient : Lait.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 298 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 28 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 20 g | élevé |
| Glucides | 0,6 g | |
| dont sucres | 0,6 g | faible |
| Protéines | 11 g | |
| Sel | 0,63 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 18 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.