Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées4,3 g Graisses saturées modérées : 4,3 g pour 100 g, soit 22 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé0,86 g Moyennement salé : 0,86 g pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées229 kcal Calories modérées : 229 kcal pour 100 g, soit 11 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- Fruits, légumes, légumineusesRiche en fruits et légumes44 % Riche en fruits et légumes : environ 44 % de la recette.
- FibresContient des fibres3 g Contient des fibres : 3 g pour 100 g, soit 10 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré3,4 g Peu sucré : 3,4 g pour 100 g, soit 4 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
2 additifs 1 vigilance modérée
E202 Sorbate de potassiumConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2015, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, personnes âgées, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (30 juin 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives.
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
93Miam
Aubergines grillees en tranche
Picard · 300 g
+40 points
93Miam
Aubergines grillées en tranches
Picard · 300 g e
+40 points
88Miam
Aubergines grillées en tranches
Thiriet · 300 g
+35 points
88Miam
Aubergines cuisinées à la tomate
Prosain · 650 g
+35 points
84Miam
Aubergine farcie a la grecque
Picard · 300 g
+31 points
Nutri-Score C score 8
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 10 points défavorables, 2 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score A
Impact environnemental très faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
préparation culinaire à base d'aubergines 33% (aubergines 30%, huile de tournesol, jus de citron concentré, sel) - fromage frais 20% (contient lait) - aubergines grillées 10% - fromage frais à 0% de matière grasse 10% (contient lait) huile de colza - oignons préfrits (oignons, huile de tournesol) - pâte de graines de sésame - persil - vermicelles de citron confit (écorce de citron, sirop de glucose-fructose) - ail rose 0,5% - zaatar 0,5% (sumac 0,2%, graines de sésame dorées 0,1%, graines de sésame blanc 0,1%, thym 0,06%, sel, huile de colza) - fibres de blé - sel - sucre - jus de citron concentré - amidon de manioc - conservateur: E202 - ciboulette - cumin - épaississant E415.
Allergènes
Contient : Gluten, Lait, Graines de sésame.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 229 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 20,7 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | modéré |
| Glucides | 5,1 g | |
| dont sucres | 3,4 g | faible |
| Fibres | 3 g | |
| Protéines | 4 g | |
| Sel | 0,86 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 1 septembre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.