Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé1,2 g Moyennement salé : 1,2 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées271 kcal Calories modérées : 271 kcal pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées1,9 g Graisses saturées modérées : 1,9 g pour 100 g, soit 10 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Qualités pour 100 g
- Fruits, légumes, légumineusesRiche en fruits et légumes54 % Riche en fruits et légumes : environ 54 % de la recette.
- FibresRiche en fibres7,4 g Riche en fibres : 7,4 g pour 100 g, soit 25 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré0,7 g Peu sucré : 0,7 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif 1 vigilance modérée
E202 Sorbate de potassiumConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2015, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, personnes âgées, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (30 juin 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
89Miam
Houmous de haricots rouges à la mexicaine
Clac · 100 g
+22 points
88Miam
Houmous p.chiche basilic sésame
Biocoop · 150 g
+21 points
86Miam
Hummus (poivrons Rouges)
Fontaine Santé · 227 g
+19 points
85Miam
Houmous gourmet
LE TRAITEUR GOURMET · 180 g
+18 points
84Miam
Houmous
Artisans Du Monde · 300 g
+17 points
Nutri-Score B score 2
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 9 points défavorables, 7 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score A
Impact environnemental très faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Pois chiches* (origine France) 50% - eau - huile de colza - pâte de graines de sésame 6% - oignons préfrits (oignons, huile de tournesol) - jus de citron concentré - sel - sucre conservateur (sorbate de potassium). Traces éventuelles de : lait, soja, céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, moutarde, mollusques.
Allergènes
Contient : Graines de sésame. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 271 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 22,2 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | modéré |
| Glucides | 8,4 g | |
| dont sucres | 0,7 g | faible |
| Fibres | 7,4 g | |
| Protéines | 5,8 g | |
| Sel | 1,2 g | modéré |
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Végétarien Commerce équitable
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 28 octobre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.