Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7,8 g Riche en graisses saturées : 7,8 g pour 100 g, soit 39 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé1 g Moyennement salé : 1 g pour 100 g, soit 17 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées235 kcal Calories modérées : 235 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SucresPeu sucré3,6 g Peu sucré : 3,6 g pour 100 g, soit 4 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
6 additifs 1 vigilance limitée
E461 MéthylcelluloseÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de celluloses (E460 à E468) était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E14xx Amidons modifiésÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Pas de produit nettement mieux noté trouvé dans ce rayon pour le moment.
Nutri-Score D score 14
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 14 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Eau, fromage frais 18,2% (LAIT écrémé, babeurre (LAIT), crème (LAIT), babeurre déshydraté (LAIT), protéines laitières (LAIT), ferments lactiques), farine de BLÉ (GLUTEN), fromage de chèvre 7,9% (contient LAIT), confit d'oignon 5,6% (oignon, sucre roux, sucre, vinaigre de Xérés, caramel (sucre, eau), concentré de tomate, amidon transformé de maïs, sel, poivre), huile d'olive vierge extra, tomate 4,3%, crème liquide (LAIT), basilic 3%, poivron rouge 3%, AMANDE hachée grillée 2,6%, courgette grillée 2,1%, mozzarella 2,1% (LAIT, ferments, sel, coagulant, anti-agglomérant: amidon de pomme de terre), échalote, OEUF entier issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), pulpe de citron, ail, fromage de brebis (contient LAIT), blanc d'OEUF en poudre issu de poule élevée en plein air, oignon frit dans l'huile de tournesol, ciboulette, menthe 0,6%, fromage râpé (contient LAIT), huile de colza, OEUF en poudre issu de poule élevée en plein air, sel, lécithine de tournesol, poivre, piment de Cayenne, épaississants (méthylcellulose, farine de graines de caroube, gomme xanthane, gomme guar), dextrose, amidon transformé de maïs, fibre de BLÉ (GLUTEN). Peut contenir des traces de: crustacés, poissons, soja, autres fruits à coque, mollusques.
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Fruits à coque, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 235 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 16 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7,8 g | élevé |
| Glucides | 14 g | |
| dont sucres | 3,6 g | faible |
| Fibres | 2 g | |
| Protéines | 7 g | |
| Sel | 1 g | modéré |
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Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 8 avril 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.