Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé1,2 g Moyennement salé : 1,2 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées3,1 g Graisses saturées modérées : 3,1 g pour 100 g, soit 16 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées230 kcal Calories modérées : 230 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- FibresContient des fibres3 g Contient des fibres : 3 g pour 100 g, soit 10 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré2,5 g Peu sucré : 2,5 g pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
7 additifs aucune réserve relevée
E14xx Amidons modifiésÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E296 Acide maliqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E450i Pyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E500 Carbonates de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E920 L-Cystéine et ses chlorhydratesAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score C score 8
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 10 points défavorables, 2 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Tortilla de farine de BLÉ* 50% (farine de BLE, eau, huile de colza, graines de lin 1,2%, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, dextrose, acidifiant : acide malique, sel, agent de traitement de la farine : l-cystéine), FROMAGE de chèvre* 13.9%, sauce à base de légumes [tomate (tomate pelée concassée et jus de tomate), eau, poivron rouge, courgette, oignon, concentré de tomate, amidon transformé de manioc, olive noire, huile d'olive vierge, câpres au vinaigre (câpre, eau, vinaigre d'alcool, sel), épices et aromates, filet d'ANCHOIS (dont sel), extrait de vin blanc distillé, sel, vinaigre de vin rouge, arôme naturel, sucre], courgettes grillées* 6,7%, mayonnaise allégée en matières grasses [eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d'OEUF, amidon transformé, sucre, MOUTARDE de dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), sel, LAIT ÉCRÉMÉ reconstitué, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane], poivrons rouges grillés* 3.3%, poivrons jaunes grillés* 3.3%, poivrons verts blanchis* 3.3%, olives vertes 2.2% (olives, eau, sel, acidifiant : acide citrique), préparation aux herbes de provence [huile de tournesol, herbes de provence (marjolaine, thym, romarin, basilic), sel, eau, ail, sucre], huile de colza, pulpe d'ail, fécule de manioc, basilic. *ingrédient décongelé, ne pas recongeler. Traces de fruits à coque, graines de sésame et soja.
Allergènes
Contient : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde. Traces possibles : Fruits à coque, Graines de sésame, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 230 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 11 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | modéré |
| Glucides | 24 g | |
| dont sucres | 2,5 g | faible |
| Fibres | 3 g | |
| Protéines | 6,8 g | |
| Sel | 1,2 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 14 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.