Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées12 g Riche en graisses saturées : 12 g pour 100 g, soit 60 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresTrès sucré29,4 g Très sucré : 29,4 g pour 100 g, soit 33 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesCalories modérées307 kcal Calories modérées : 307 kcal pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SelPeu salé0,08 g Peu salé : 0,08 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
6 additifs 1 vigilance modérée · 1 vigilance limitée
E407 CarraghénanesSupport, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance modérée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2024), une consommation plus élevée de carraghénanes était associée à un risque de cancer du sein plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2018, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (26 avril 2018) : Re‐evaluation of carrageenan -E 407- and processed Eucheuma seaweed -E 407a- as food additives.
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E476 Polyricinoléate de polyglycérolÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
70Plutôt miam
Glace Chocolat, éclats de Chocolat, sauce Chocolat
La Veggisserie · 100 ml
+46 points
67Plutôt miam
Crème glacée chocolat
Aquibio · 500 ml
+43 points
62Plutôt miam
Glace Chocolat Vegan
Thiriet · 290 g / 500 ml
+38 points
59Plutôt miam
CARTE D'OR Glace Chocolat Noir 900ml
Unilever · 482 g
+35 points
51Plutôt miam
Carte D'or Les Authentiques Glace Chocolat Noir au cacao d'Équateur Format Spécial 1.4l
Carte d'Or · 700 g
+27 points
Nutri-Score E score 21
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 21 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Glace au chocolat 47,6% : LAIT écrémé réhydraté (France), eau, sirop de glucose-fructose, sucre, graisse végétale de coprah, poudres de cacao maigre 3%*, LACTOSE et protéines de LAIT, chocolat noir 2%* (pâte de cacao 44%, sucre, poudre de cacao maigre 21%, émulsifiant : lécithine de SOJA), pâte de cacao 1%*, sirop de glucose, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar, arôme naturel. *(Pourcentage exprimé sur la glace au chocolat). Enrobage chocolat noir 27,6% : sucre, pâte de cacao 33%*, beurre de cacao, matière grasse LAITIÈRE anhydre, émulsifiant : polyricinoléate de polyglycérol. *(Pourcentage exprimé sur l'enrobage chocolat noir). Enrobage sauce au chocolat 24,8% : LAIT écrémé réhydraté, sirop de glucose-fructose, chocolat en poudre 9%* (sucre, poudre de cacao), eau, sucre, poudre de cacao maigre 1%*, gélifiant : carraghénanes, antimoussant : mono - et diglycérides d'acides gras, sel. *(Pourcentage exprimé sur l'enrobage de sauce au chocolat). Traces éventuelles de gluten, oeuf, arachide et fruits à coque.
Allergènes
Contient : Lait, Soja. Traces possibles : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Arachides.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 307 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 17,3 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 12 g | élevé |
| Glucides | 33,5 g | |
| dont sucres | 29,4 g | élevé |
| Fibres | 2,7 g | |
| Protéines | 2,9 g | |
| Sel | 0,08 g | faible |
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Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 7 octobre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.