Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7,3 g Riche en graisses saturées : 7,3 g pour 100 g, soit 37 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresTrès sucré29,5 g Très sucré : 29,5 g pour 100 g, soit 33 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesCalories modérées279 kcal Calories modérées : 279 kcal pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SelPeu salé0,27 g Peu salé : 0,27 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
7 additifs 1 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E150a Caramel E150aColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (3 décembre 2012) : Refined exposure assessment for caramel colours -E 150a, c, d-.
E160 CaroténoïdesAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (22 janvier 2014) : Scientific Opinion on the reconsideration of the ADI and a refined exposure assessment of beta-apo-8'-carotenal -E 160e-.
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score A
Impact environnemental très faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Eau ; ; sucre ; ; sirop de glucose-fructose ; ; crème** fraîche 9,7% ; ; farine de blé ; ; lactose** et protéines de lait ; ; graisse végétale (noix de coco) ; ; caramel au beurre, salé au sel de Guérande 2,8% (sirop de glucose, sucre, beurre** 0,3%, crème**, eau, sel de Guérande 0,03%) ; ; sirop de glucose ; ; noix de pécan 2,1% ; ; cacao maigre en poudre 0,8% ; ; crème** liquide ; ; émulsifiants : lécithines (soja), mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale ; ; lait demi-écrémé en poudre ; ; amidon ; ; colorants : caramel ordinaire, caroténoïdes ; ; huile végétale (colza) ; ; sel ; ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar ; ; arôme naturel de vanille ; ; beurre salé (beurre**, sel) 0,06%; ; épaississant : gomme xanthane ; ; arôme naturel ; ; jus concentré de carotte. **Dont lait. Peut contenir : oeufs, autres fruits à coque.
Allergènes
Contient : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja. Traces possibles : Œufs, Fruits à coque.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 279,1 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 11,3 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7,3 g | élevé |
| Glucides | 41,6 g | |
| dont sucres | 29,5 g | élevé |
| Fibres | 0,5 g | |
| Protéines | 2,5 g | |
| Sel | 0,27 g | faible |
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Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 6 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.