Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées6,3 g Riche en graisses saturées : 6,3 g pour 100 g, soit 32 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresTrès sucré23,7 g Très sucré : 23,7 g pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- CaloriesCalories modérées198 kcal Calories modérées : 198 kcal pour 100 g, soit 10 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- SelPeu salé0,23 g Peu salé : 0,23 g pour 100 g, soit 4 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
7 additifs 1 vigilance modérée · 1 vigilance limitée
E407 CarraghénanesSupport, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance modérée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2024), une consommation plus élevée de carraghénanes était associée à un risque de cancer du sein plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2018, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (26 avril 2018) : Re‐evaluation of carrageenan -E 407- and processed Eucheuma seaweed -E 407a- as food additives.
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E14xx Amidons modifiésÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E160 CaroténoïdesAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (22 janvier 2014) : Scientific Opinion on the reconsideration of the ADI and a refined exposure assessment of beta-apo-8'-carotenal -E 160e-.
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Nutri-Score D score 15
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 15 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Bûchette Vanille Café (50%) :Eau ; ; sucre ; ; sirop de glucose ; ; lactose** et protéines de lait ; ;graisse végétale (noix de coco) ; ; pâte de cacao ; ; émulsifiants : mono - etdiglycérides d'acides gras d'origine végétale, lécithines (soja) ; ;café en poudre 0,4% ; ; amidon transformé ; ; café soluble 0,2% ; ; stabilisants :farine de graines de caroube, gomme guar ; ; beurre de cacao ; ; arôme naturel decafé ; ; arômes naturels de vanille ; ; extrait de café 0,1% ; ; gélifiant:carraghénanes ; ; matière grasse du lait ; ; sel ; ; cacao maigreen poudre ; ; colorant: caroténoïdes. **dont laitContient : lait, sojaPeut contenir : Fruits à coque Bûchette Deux Chocolats (50%) : Eau ; ; lait écréméréhydraté ; ; chocolat en poudre 9,3% (sucre, cacao) ; ; sucre ; ; sirop de glucose ; ;lactose** et protéines de lait ; ; chocolat blanc** 5,8% ; ;graisse végétale (noix de coco) ; ; cacao maigre en poudre ; ; beurre de cacao ; ;émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale,lécithine de tournesol ; ; lait entier en poudre ; ; lait écréméen poudre ; ; amidon transformé ; ; stabilisants : farine de graines de caroube,gomme guar ; ; épaississant : carraghénanes ; ; arôme ; ; acidifiant : acidecitrique. **dont laitContient : laitPeut contenir : Fruits à coque, soja Les pourcentages sont exprimés sur chaque bûchette *Le café, le cacao, les copeaux de chocolat noir et les copeaux de chocolat blanc nesont pas français.
Allergènes
Contient : Lait, Fruits à coque, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 197,9 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 7,9 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 6,3 g | élevé |
| Glucides | 28,9 g | |
| dont sucres | 23,7 g | élevé |
| Fibres | 1,7 g | |
| Protéines | 2,1 g | |
| Sel | 0,23 g | faible |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 26 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.