Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées4,9 g Graisses saturées modérées : 4,9 g pour 100 g, soit 25 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé0,97 g Moyennement salé : 0,97 g pour 100 g, soit 16 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées273 kcal Calories modérées : 273 kcal pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré7,9 g Moyennement sucré : 7,9 g pour 100 g, soit 9 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines11 g Bonne source de protéines : 11 g pour 100 g, soit 22 % de l’apport de référence du jour (50 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
2 additifs 1 vigilance modérée
E407 CarraghénanesSupport, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance modérée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2024), une consommation plus élevée de carraghénanes était associée à un risque de cancer du sein plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2018, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (26 avril 2018) : Re‐evaluation of carrageenan -E 407- and processed Eucheuma seaweed -E 407a- as food additives.
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
84Miam
Pad Thai
Céréal bio · 220g
+42 points
79Miam
Farfalline 500g imu int'l eu
Barilla · 500 g
+37 points
73Plutôt miam
Ravioli au tofu, tomates, basilic
Céréal Bio · 267 g
+31 points
72Plutôt miam
Raviolis végétariens
Toque du Chef · 650 g
+30 points
70Plutôt miam
Ravioli bio au blé complet épinards ricotta burrata
Giovanni Rana · 250 g
+28 points
Nutri-Score D score 14
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « matière grasse, fruit à coque ou graine » : 14 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Farine de blé tendre 21% - ricotta 20,3% (lactosérum - lait - crème - sel - correcteur d'acidité: acide citrique) - fromage de chèvre 10,4% - semoule de blé dur 9% - mozzarella 8,7% (lait de vache pasteurisé - ferments lactiques (contient lait) - sel - coagulant - correcteur d'acidité: acide citrique) - oeufs frais 8,4% - chapelure (farine de blé tendre - eau - sel - levure - farine de blé malté) - poudre de lactosérum - huile de tournesol - miel 3,4% - crème (crème - stabilisant: carraghénanes) - sel. Traces de crustacés, poissons, fruits à coque, céleri et mollusques.
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Fruits à coque.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 273 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 10 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | modéré |
| Glucides | 34 g | |
| dont sucres | 7,9 g | modéré |
| Fibres | 1,5 g | |
| Protéines | 11 g | |
| Sel | 0,97 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 20 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.