Défauts pour 100 g
- SelTrès salé2,2 g Très salé : 2,2 g pour 100 g, soit 37 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7 g Riche en graisses saturées : 7 g pour 100 g, soit 35 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées239 kcal Calories modérées : 239 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines17 g Riche en protéines : 17 g pour 100 g, soit 34 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0 g Peu sucré : 0 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
3 additifs aucune réserve relevée
E261 Acétates de potassiumConservateurAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E326 Lactate de potassiumAntioxydant, Émulsifiant, HumectantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
65Plutôt miam
Iglo Field Fresh Spruitjes Met Spek
Iglo · 450 g
+41 points
59Plutôt miam
Lentilles Cuisinées aux Lardons
Micouleau · 420 g
+35 points
49Bof
Allumettes Fumées
Carrefour Classic' · 150 g (2 x 75 g)
+25 points
49Bof
Allumettes fuméeS Bio
Herta · 2 x 60 g
+25 points
49Bof
Allumettes Bien Élevées fumées
Brocéliande · 2 x 75 g
+25 points
Nutri-Score E score 19
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 19 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score E
Impact environnemental très élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Poitrine de porc, sel, conservateurs : lactate de potassium, acétate de potassium ; arôme naturel (présence naturelle de polyphénols), antioxydant : acide ascorbique.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 239 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 19 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7 g | élevé |
| Glucides | 0 g | |
| dont sucres | 0 g | faible |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 17 g | |
| Sel | 2,2 g | élevé |
Labels déclarés
Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 27 septembre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.