Défauts pour 100 g
- CaloriesCalories modérées384 kcal Calories modérées : 384 kcal pour 100 g, soit 19 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SelMoyennement salé1,1 g Moyennement salé : 1,1 g pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées2,2 g Graisses saturées modérées : 2,2 g pour 100 g, soit 11 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresMoyennement sucré5,4 g Moyennement sucré : 5,4 g pour 100 g, soit 6 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines15 g Bonne source de protéines : 15 g pour 100 g, soit 30 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresRiche en fibres12 g Riche en fibres : 12 g pour 100 g, soit 40 % du repère de 30 g par jour.
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
93Miam
Biscottes complètes sans sucres et sans sel ajoutés
La Vie Claire · 300 g
+31 points
88Miam
Biscottes blé complet Sans sucres et sans sel ajoutés
Carrefour Bio · 300 g
+26 points
88Miam
Biscottes farine de blé complet
C'tout simple · 200g
+26 points
86Miam
Biscottes à la farine complète
le moulin du pivert · 270 g
+24 points
85Miam
Biscottes
Borsa · 300 g
+23 points
Nutri-Score C score 7
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 12 points défavorables, 5 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score A
Impact environnemental très faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Farine de blé complète 58% (son de blé 9,5%, germe de blé 9,5%), farine de blé 30%, son de blé 7,5%, levure, huile de palme, gluten de blé, sirop de glucose-fructose, sucre, sel, farine de blé malté 0,7%, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), amidon de blé, Peut contenir soja, lait, sésame,
Allergènes
Contient : Gluten. Traces possibles : Lait, Graines de sésame, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 384 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 5,7 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | modéré |
| Glucides | 63 g | |
| dont sucres | 5,4 g | modéré |
| Fibres | 12 g | |
| Protéines | 15 g | |
| Sel | 1,1 g | modéré |
Labels déclarés
Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 21 août 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.