Défauts pour 100 g
- SelTrès salé2 g Très salé : 2 g pour 100 g, soit 33 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées5,1 g Riche en graisses saturées : 5,1 g pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées232 kcal Calories modérées : 232 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines28,8 g Riche en protéines : 28,8 g pour 100 g, soit 58 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0,52 g Peu sucré : 0,52 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
4 additifs aucune réserve relevée
E120 Acide carminiqueColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (18 novembre 2015) : Scientific Opinion on the re-evaluation of cochineal, carminic acid, carmines -E 120- as a food additive.
E262 Acétates de sodiumConservateur, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E301 Ascorbate de sodiumAntioxydantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E325 Lactate de sodiumAntioxydant, Émulsifiant, Humectant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
83Miam
Saucisse de volaille
La Table Du Fermier
+37 points
76Miam
Saucisses Porc - Panais et Curry
La Popote Compagnie · 200 g
+30 points
75Miam
Potee savoyarde aux diots fumes et aux 6 legumes
La Toque Montagnarde
+29 points
75Miam
Saucisses cuites de poulet, aubergines bio et thym
La Popote Compagnie · 200 g
+29 points
71Plutôt miam
Saucisse de Montbéliard, Lentilles cuisinées
Marie · 300 g e
+25 points
Nutri-Score D score 16
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 16 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Viande bovine (origine France), glace, sel, épices (dont _moutarde_), dextrose, acidifiants : E262, E325, plantes aromatiques, antioxydants : E301, colorant : E120, boyau naturel.
Allergènes
Contient : Moutarde. Traces possibles : Céleri, Œufs, Gluten, Moutarde, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 232 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 12,1 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | élevé |
| Glucides | 1,9 g | |
| dont sucres | 0,52 g | faible |
| Protéines | 28,8 g | |
| Sel | 2 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 24 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.