Défauts pour 100 g
- SelTrès salé1,7 g Très salé : 1,7 g pour 100 g, soit 28 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesTrès calorique405 kcal Très calorique : 405 kcal pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines14 g Bonne source de protéines : 14 g pour 100 g, soit 28 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresRiche en fibres7,5 g Riche en fibres : 7,5 g pour 100 g, soit 25 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré4 g Peu sucré : 4 g pour 100 g, soit 4 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1,2 g Peu de graisses saturées : 1,2 g pour 100 g, soit 6 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
93Miam
Galettes riz complet
Casino Bio · 115 g
+36 points
93Miam
Biscottes complètes sans sucres et sans sel ajoutés
La Vie Claire · 300 g
+36 points
90Miam
Les craquelins bio
Les Craquelins De Saint Malo
+33 points
90Miam
Galettes épeautre fines bio
Casino Bio · 115 g
+33 points
89Miam
Biscottes 100% farine d'epeautre
Casino Bio · 200 g
+32 points
Nutri-Score C score 10
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 15 points défavorables, 5 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score A
Impact environnemental très faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Farine 72% (farine de _blé_ 61%, farine complète de _blé_ reconstituée 8,5%, farine d'épeautre 1,7% (_blé_), farine d'_orge_ 0,6%, farine de _seigle_ 0,6%), graines de lin brun 3,3%, levure, germe de maïs 3,1%, flocons de _blé_ malté 3,1%, _graines de sésame_ toastées 3,1%, huile de colza, gluten de _blé_, sucre, sel, flocons d'_avoine_ 1,3%, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)
Allergènes
Contient : Gluten, Graines de sésame. Traces possibles : Œufs, Lait, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 405 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 10 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | faible |
| Glucides | 61 g | |
| dont sucres | 4 g | faible |
| Fibres | 7,5 g | |
| Protéines | 14 g | |
| Sel | 1,7 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 3 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.