Défauts pour 100 g
- SelTrès salé1,6 g Très salé : 1,6 g pour 100 g, soit 27 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesTrès calorique449 kcal Très calorique : 449 kcal pour 100 g, soit 22 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées2 g Graisses saturées modérées : 2 g pour 100 g, soit 10 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Qualités pour 100 g
- FibresRiche en fibres11 g Riche en fibres : 11 g pour 100 g, soit 37 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré1,5 g Peu sucré : 1,5 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E500 Carbonates de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
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Galettes riz complet
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Biscottes complètes sans sucres et sans sel ajoutés
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Les craquelins bio
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Galettes épeautre fines bio
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Nutri-Score C score 8
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 13 points défavorables, 5 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Fünfkornmehl 79% (Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Dinkel), Sesamsamen 11%, Sonnenblumenöl, Magermilchpulver, Kochsalz, Gerstenmalzextrakt, Hefe, Backtriebmittel : Natriumcarbonate. Kann Spuren von Eiern und Hartschalenobst (Nüsse) enthalten.
Allergènes
Contient : Gluten, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame. Traces possibles : Œufs, Fruits à coque.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 449 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 15 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 2 g | modéré |
| Glucides | 60 g | |
| dont sucres | 1,5 g | faible |
| Fibres | 11 g | |
| Protéines | 13 g | |
| Sel | 1,6 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 3 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.