Défauts pour 100 g
- SelTrès salé1,8 g Très salé : 1,8 g pour 100 g, soit 30 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesTrès calorique536 kcal Très calorique : 536 kcal pour 100 g, soit 27 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées4,6 g Graisses saturées modérées : 4,6 g pour 100 g, soit 23 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SucresMoyennement sucré6,5 g Moyennement sucré : 6,5 g pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
4 additifs 1 vigilance modérée
E200 Acide sorbiqueConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2015, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, personnes âgées, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (30 juin 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives.
E385 Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodiumAntioxydant, Conservateur, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score E score 19
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 19 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score C
Impact environnemental modéré. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
huile de colza, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, épices), vinaigre, jaune d'oeuf de poules élevées au sol (7%), dextrose, eau, poudre de tomates, oignons, épices, sel, cerfeuil, câpres, vinaigre de malt (contient de l'orge, sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), sucre, sirop de glucose, caramel, arômes (contient du poisson), sirop de sucre inverti, mélasse, jus de citron vert, tamarin, stabilisants (gomme guar, farine de graines de caroube), conservateur (acide Sorbique), antioxydant (calcium disodium EDTA)
Allergènes
Contient : Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde, Soja. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Lait.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 536 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 55 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | modéré |
| Glucides | 8,3 g | |
| dont sucres | 6,5 g | modéré |
| Fibres | 1,6 g | |
| Protéines | 2 g | |
| Sel | 1,8 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 2 août 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.