Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé0,79 g Moyennement salé : 0,79 g pour 100 g, soit 13 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- SucresPeu sucré4,3 g Peu sucré : 4,3 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1,2 g Peu de graisses saturées : 1,2 g pour 100 g, soit 6 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesPeu calorique105 kcal Peu calorique : 105 kcal pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
4 additifs aucune réserve relevée
E260 Acide acétiqueConservateurAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E14xx Amidons modifiésÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E270 Acide lactiqueAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score C score 5
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 6 points défavorables, 1 favorables.
Transformation : non classé
La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score E
Impact environnemental très élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Nouilles 40% (farine de BLÉ, sel, curcuma), gyoza 23% (chou blanc, farine de BLÉ, cuisse de poulet (ue), eau, huile de colza, oignon, gluten de BLÉ, sel, purée de gingembre, chapelure (farine de SLÉ, eau, sel, levure), ciboulette, ail, jus de citron concentré, extrait de levure, amidon, gingembre, poivre noir), carotte 11%, chou pak choi 11% (chou pak choi, sel), legumes yakitori (oignon, sauce yakitori (sucre, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, farine de BLÉ, sel), eau, saké (eau, riz, levure koji), mélasse de canne, vinaigre d'alcool, extrait de levure, acidifiant : acide lactique, ail déshydraté, gingembre 0.), ail, échalote, gingembre, huile de tournesol, huile de SÉSAME, amidon de maïs), sauce nouilles epicee (huile d'ail (huile de touresci ail), sauce SOJA a base de champignons (eau, sel, graine de SOJA, sucre, farine de BLÉ, extrait de champignons), sauce SOJA (eau, sel, SOJA, BLÉ, alcool), sucre, sauce pimenté (eau, piment. sirop de glucose, sucre, ail, amidon modifié de maïs, sel, correcteur d'acidité : acide acétique. stabilisant : gomme naturelle végétale de xanthane), mirin (riz gluant, riz fermenté (riz, koji (aspergillus oryzae)), eau, maltose issu de maïs), huile de SÉSAME, amidon de maïs), SÉSAME Allergènes : Céréales contenant du Gluten, Soja, Graines de sésame Peut contenir des traces de lait, poissons, arachides, oeufs, moutarde et fruits à coque
Allergènes
Contient : Graines de sésame, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 105 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 4,9 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | faible |
| Glucides | 12 g | |
| dont sucres | 4,3 g | faible |
| Protéines | 3 g | |
| Sel | 0,79 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 10 mai 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.