Défauts pour 100 g
- SelTrès salé1,8 g Très salé : 1,8 g pour 100 g, soit 30 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées387 kcal Calories modérées : 387 kcal pour 100 g, soit 19 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré6,2 g Moyennement sucré : 6,2 g pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines14 g Bonne source de protéines : 14 g pour 100 g, soit 28 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresRiche en fibres6,3 g Riche en fibres : 6,3 g pour 100 g, soit 21 % du repère de 30 g par jour.
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées0,5 g Peu de graisses saturées : 0,5 g pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
88Miam
Biscottes blé complet Sans sucres et sans sel ajoutés
Carrefour Bio · 300 g
+26 points
83Miam
Biscottes sans sel et sans sucre ajoutés
Pasquier · 300 g
+21 points
79Miam
Biscottes Sans Sel
Netto · 300 g
+17 points
78Miam
Biscottes - Blé complet
Brioche Pasquier · 300g
+16 points
78Miam
Biscottes Mannapain blé complet
MANNAPAIN · 300 g
+16 points
Nutri-Score C score 7
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « matière grasse, fruit à coque ou graine » : 10 points défavorables, 3 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score A
Impact environnemental très faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Farine de BLÉ 81% (BLÉ origine France), flocons de BLÉ malté 7%, sucre, levure, huile de colza, flocons d'AVOINE 2%, sel, flocons d'ORGE 1.8%, farine d'ORGE 1.5%, farine de SEIGLE 1.5%, farine de riz 1.5%, farine de sarrasin 1.5%, graines de lin 1.2%, gluten de BLÉ, graines de pavot 0.6%, antioxydant : acide ascorbique. Traces éventuelles d'autres céréales contenant du gluten, soja, lupin, moutarde et graines de sésame.
Allergènes
Contient : Gluten, Lupin, Moutarde, Graines de sésame. Traces possibles : Gluten, Lupin, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 387 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 4,7 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | faible |
| Glucides | 69 g | |
| dont sucres | 6,2 g | modéré |
| Fibres | 6,3 g | |
| Protéines | 14 g | |
| Sel | 1,8 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 17 octobre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.