Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées3,2 g Graisses saturées modérées : 3,2 g pour 100 g, soit 16 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé0,78 g Moyennement salé : 0,78 g pour 100 g, soit 13 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées231 kcal Calories modérées : 231 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines8,9 g Bonne source de protéines : 8,9 g pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré1,9 g Peu sucré : 1,9 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Pas de produit nettement mieux noté trouvé dans ce rayon pour le moment.
Nutri-Score C score 5
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 8 points défavorables, 3 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Saumon Salmo salar (POISSON) 25,3%, eau, fromage frais (LAIT origine France) 13,5%, huile de colza, concombre 9,4%, LAIT entier (origine France), saumon fumé (saumon Salmo salar, sel) (POISSON) 5,6%, jus de citron jaune, menthe, protéines de LAIT et lactose (LAIT origine UE et hors UE), fécule de manioc (contient SULFITES), oignon (contient SULFITES), purée de tomates double concentrée, sel, épaississant : gomme xanthane, ciboulette 0,3%, sucre, jus concentré de carottes, aneth, ail, persil. Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Traces éventuelles de céleri, céréales, crustacés, fruits à coques, lupin, mollusques, moutarde, œufs, graines de sésame, soja.
Allergènes
Contient : Crustacés, Œufs, Poisson, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Sulfites. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Œufs, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 231 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 20 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | modéré |
| Glucides | 3,1 g | |
| dont sucres | 1,9 g | faible |
| Fibres | 1,1 g | |
| Protéines | 8,9 g | |
| Sel | 0,78 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 23 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.