Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé1,1 g Moyennement salé : 1,1 g pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées357 kcal Calories modérées : 357 kcal pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré13 g Moyennement sucré : 13 g pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1 g Peu de graisses saturées : 1 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
78Miam
4 Baguettes viennoises complètes sans sucres ajoutés 340g
La Boulangère · 340 g
+29 points
76Miam
Baguettes viennoises Complètes sans sucres ajoutés
La Boulangère
+27 points
74Plutôt miam
Tartines céréales 450g
La Boulangère · 450 g
+25 points
74Plutôt miam
Pain tartines bio* cereales 450g
Bien · 450 g
+25 points
65Plutôt miam
Pain Crousti Moelleux Brioché
Jacquet · 600 g
+16 points
Nutri-Score D score 12
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 12 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score A
Impact environnemental très faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Farine de blé 55%, sucre roux de canne*, huile de colza*, _oeufs_*, levain de _seigle_* (eau, farine de _seigle_*, levures), _lait_ écrémé en poudre* 2,4%, levure, sel, arôme naturel de vanille* (contient alcool*), gluten de _blé_*, farine de _seigle_*, agent de traitement de la farine : acide ascorbique. *biologique. Peut contenir des traces de soja.
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait. Traces possibles : Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 357 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 12 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1 g | faible |
| Glucides | 53 g | |
| dont sucres | 13 g | élevé |
| Fibres | 2 g | |
| Protéines | 8,7 g | |
| Sel | 1,1 g | modéré |
Labels déclarés
Bio Bio européen Fabriqué en France AB Agriculture biologique
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 3 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.